Qué tener en cuenta
Desechar el agua del brócoli, no añadirla a la salsa.
Cocina cotidiana Receta
Gratén de salmón y brócoli en freidora de aire
Gratén de salmón y brócoli en freidora de aire con queso crema, leche y gouda. Precocer el brócoli y comprobar el pescado.
Tiempo total
44 min
Calorías
453 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Brócoli precocido, salmón crudo
Usar recipiente de unos 18 × 14 cm, capa bajo 4 cm. Estas dos porciones ligeras no llevan pasta ni patata.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Pescado
Verduras
Receta
Gratén de salmón y brócoli en freidora de aire
Gratén de salmón y brócoli en freidora de aire con queso crema, leche y gouda. Precocer el brócoli y comprobar el pescado.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Dividir brócoli, precocer en agua hirviendo unos 3 minutos y escurrir bien.
-
2
Mezclar y sazonar
Cortar salmón en trozos de 2,5 cm. Mezclar queso crema, leche, sal y pimienta. Poner con brócoli y salmón en el recipiente. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Cocinar unos 18 minutos a 170 °C. Comprobar un trozo grueso del centro; prolongar sin queso si hace falta. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Añadir gouda y fundir unos 5 minutos a 180 °C. Sacar con guantes y servir caliente.
Consejos de cocina
Consejos para Gratén de salmón y brócoli en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Un cuenco profundo alarga la cocción central.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Bacalao del mismo tamaño también requiere comprobar cocción segura.
Añadir eneldo fresco tras hornear.
Valores nutricionales por ración
453kcal
6.2 gHidratos de carbono
37.7 gProteínas
29.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Gratén de salmón y brócoli en freidora de aire
No, descongelar en nevera y secar.
Los tallos crudos gruesos tardan más que el pescado pequeño.
No, se escurriría. Hace falta recipiente cerrado resistente al calor.
No, la base lleva pescado, verdura y salsa.
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