Qué tener en cuenta
Evaporar casi todo el líquido de champiñones antes de la nata.
Cocina cotidiana Receta
Gratén de carne y champiñones en freidora de aire
Gratén de carne y champiñones en freidora de aire con tomate, nata y gouda. Cocinar completamente el relleno antes en sartén.
Tiempo total
40 min
Calorías
490 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
La sartén aporta el sabor dorado
La freidora gratina, no sofríe carne cruda. Preparar dos porciones sin guarnición de fécula en recipiente bajo de unos 18 × 14 cm.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Carne
Verduras
Receta
Gratén de carne y champiñones en freidora de aire
Gratén de carne y champiñones en freidora de aire con tomate, nata y gouda. Cocinar completamente el relleno antes en sartén.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Laminar champiñones. Preparar cebolla, rallar queso y comprobar el recipiente.
-
2
Mezclar y sazonar
Dorar carne, cebolla y champiñones en aceite desmenuzando. Añadir tomate, nata, orégano, sal y pimienta; cocinar unos 10 minutos en total hasta espesar. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 175 °C. Poner relleno caliente, añadir gouda y gratinar unos 12 minutos a 175 °C. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
4
Comprobar y servir
La salsa debe seguir caliente en el centro. Sacar con guantes y servir con cuchara ancha.
Consejos de cocina
Consejos para Gratén de carne y champiñones en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Pan o patatas no están incluidos en los valores.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar champiñones marrones en vez de blancos.
Poner poco tomillo en salsa en lugar de orégano.
Valores nutricionales por ración
490kcal
8.1 gHidratos de carbono
30.1 gProteínas
36.6 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Gratén de carne y champiñones en freidora de aire
Se desmenuza y cocina completamente antes de gratinar.
El método es para champiñones cultivados; otras especies necesitan instrucciones propias.
Solo con calentamiento más largo y control, no con este tiempo breve.
Los champiñones soltaron agua. Reducir destapado antes de transferir.
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