Importante para los espárragos flammkuchen
Los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el relleno se cocinen al mismo tiempo.
Primavera Receta
Espárragos flammkuchen
La masa de pastel de cordero se une finamente con crema agria y se hornea muy caliente con espárragos, cebolla roja y queso de cabra. Los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el relleno se cocinen al mismo tiempo. Los espárragos blancos deben precocerse brevemente; con la feta la cobertura se vuelve más suave y más salada.
Tiempo total
30 min
Calorías
520 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Esto es lo que importa con los espárragos flammkuchen
Los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el relleno se cocinen al mismo tiempo. La masa de pastel de cordero se une finamente con crema agria y se hornea muy caliente con espárragos, cebolla roja y queso de cabra. Los espárragos blancos deben precocerse brevemente; con la feta la cobertura se vuelve más suave y más salada.
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Receta
Espárragos flammkuchen
La masa de pastel de cordero se une finamente con crema agria y se hornea muy caliente con espárragos, cebolla roja y queso de cabra. Los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el relleno se cocinen al mismo tiempo.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Precalienta el horno y vacía la bandeja a 240 °C. Cortar a la mitad los espárragos a lo largo, cortar la cebolla roja en anillos finos y mantener la crema agria, el queso de cabra y el limón moliendo a mano.
-
2
Preparar
La masa de pastel de cordero se une finamente con crema agria y se hornea muy caliente con espárragos, cebolla roja y queso de cabra.
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3
Comprobación de la eficacia
Los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el relleno se cocinen al mismo tiempo.
-
4
Servir
Coloque el flammkuchen directamente de la bandeja caliente para hornear en una tabla y terminar con la molienda de limón y pimienta recién molida. Cortar en trozos pequeños y servir inmediatamente, mientras que la base todavía está crujiente.
Consejos de cocina
Consejos para Espárragos flammkuchen
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Los espárragos blancos deben precocerse brevemente; con la feta la cobertura se vuelve más suave y más salada.
Valores nutricionales por ración
520kcal
58.0 gHidratos de carbono
18.0 gProteínas
24.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Espárragos flammkuchen
Pesar la masa de flammkuchen, preparar los espárragos verdes y preparar la crema agria por separado, y luego iniciar el proceso de cocción principal para el espárragos flammkuchen.
Los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el relleno se cocinen al mismo tiempo.
Enfría los espárragos flammkuchen rápidamente. Si se recalienta, tenga en cuenta: los trozos delgados de espárragos y una bandeja para hornear completamente precalentada aseguran que la masa y el topping se cocinen al mismo tiempo.
Los espárragos blancos deben precocerse brevemente; con la feta la cobertura se vuelve más suave y más salada.
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