Ensalada de rábano-patato como plato de primavera fresco con verduras y hierbas de temporada
Primavera Receta

Ensalada de patatas rábanas

Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, se marinan calientes con vinagre de manzana y mostaza y se mezclan con rábanos, cebollas y cebollinos después de enfriarse. Las patatas calientes absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes. Pepino o guisantes blanqueados complementan la ensalada, el perejil es bueno en lugar de cebollino.

4,0 de 5 con 1 valoración
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Tiempo total 40 min
Calorías 330 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Actualizada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Cómo hacer una ensalada de rábano-patato

Las patatas calientes absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes. Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, se marinan calientes con vinagre de manzana y mostaza y se mezclan con rábanos, cebollas y cebollinos después de enfriarse. Pepino o guisantes blanqueados complementan la ensalada, el perejil es adecuado en lugar de cebollino.

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Receta

Ensalada de patatas rábanas

Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, se marinan calientes con vinagre de manzana y mostaza y se mezclan con rábanos, cebollas y cebollinos después de enfriarse. Las patatas calientes absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Rábanos: cortados en rodajas. Cebollas de primavera: cortadas en anillos.

  2. 2

    Preparar

    Las patatas jóvenes se cocinan en sus pieles, se marinan calientes con vinagre de manzana y mostaza y se mezclan con rábanos, cebollas y cebollinos después de enfriarse.

  3. 3

    Comprobación de la eficacia

    Las patatas calientes absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes.

  4. 4

    Servir

    Revisa la ensalada de patatas para ver si hay acidez y sal una vez más después de descansar. Pliegue cuidadosamente en los rábanos, cebollas de resorte y cebolletas y sirva a temperatura ambiente.

Consejos de cocina

Consejos para Ensalada de patatas rábanas

Importante para la ensalada de rábano-patato

Las patatas calientes absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Pepino o guisantes blanqueados complementan la ensalada, mientras que el perejil es bueno en lugar de cebollino.

Valores nutricionales por ración

330kcal
45.0 gHidratos de carbono
8.0 gProteínas
12.0 gGrasas

Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Ensalada de patatas rábanas

Pesar las patatas jóvenes, preparar los rábanos y mantener las cebollas de primavera por separado, a continuación, iniciar el proceso de cocción principal para la ensalada de rábano-patato.

Las patatas calientes absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes.

Ensalada de rábano-patata cool. Importante para la textura: Las patatas cálidas absorben la vinagreta; los rábanos y las hierbas se añaden más tarde y permanecen crujientes como resultado. Si es posible, coma las sobras al día siguiente.

Pepino o guisantes blanqueados complementan la ensalada, mientras que el perejil es bueno en lugar de cebollino.

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