Importante para ensalada de col roja manzana
El amasado hace que la col sea más suave; la manzana y las nueces se agregan más tarde para mantenerla fresca y crujiente.
Otoño Receta
Ensalada de manzana y col roja
La col roja finamente rebanada se amasa con sal y se mezcla con manzana, nueces y una vinagreta de mostaza y manzana. El amasado hace que la col sea más suave; la manzana y las nueces se agregan más tarde para mantenerla fresca y crujiente. Pera trabaja en lugar de manzana, avellanas asadas sustituyen las nueces.
Tiempo total
40 min
Calorías
260 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Ensalada de repollo rojo de manzana paso a paso
El amasado hace que la col sea más suave; las manzanas y los frutos secos se agregan más tarde para mantenerla fresca y crujiente. La col roja finamente rebanada se amasa con sal y se mezcla con manzana, nueces y una vinagreta de mostaza y manzana. Pera trabaja en lugar de manzana, avellanas asadas sustituyen las nueces.
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Recetas de otoño
Receta
Ensalada de manzana y col roja
La col roja finamente rebanada se amasa con sal y se mezcla con manzana, nueces y una vinagreta de mostaza y manzana. El amasado hace que la col sea más suave; la manzana y las nueces se agregan más tarde para mantenerla fresca y crujiente.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Plana finamente la col roja, sal y amasa con las manos por unos minutos hasta que esté suave. Cortar las manzanas en palos, asar nueces, cortar el perejil y revolver en aceite, vinagre y mostaza para hacer el aderezo.
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2
Preparar
La col roja finamente rebanada se amasa con sal y se mezcla con manzana, nueces y una vinagreta de mostaza y manzana.
-
3
Comprobación de la eficacia
El amasado hace que la col sea más suave; la manzana y las nueces se agregan más tarde para mantenerla fresca y crujiente.
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4
Servir
Después del guiso, doble la col roja y la manzana de nuevo y comprobar la acidez. Agregue el perejil y las nueces antes de servir, de modo que el color y la mordedura se mantengan.
Consejos de cocina
Consejos para Ensalada de manzana y col roja
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Pera trabaja en lugar de manzana, avellanas asadas sustituyen las nueces.
Valores nutricionales por ración
260kcal
30.0 gHidratos de carbono
5.0 gProteínas
13.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ensalada de manzana y col roja
Pesar la col roja, preparar las manzanas y mantener las nueces por separado, y luego iniciar el proceso de cocción principal para la ensalada de col roja manzana.
El amasado hace que la col sea más suave; la manzana y las nueces se agregan más tarde para mantenerla fresca y crujiente.
Ensalada de repollo cubierto de manzana-rojo fresco. Importante para la textura: amasar hace que la col sea más suave; la manzana y los frutos secos se agregan más tarde para mantenerlos frescos y crujientes. Si es posible, coma las sobras al día siguiente.
Pera trabaja en lugar de manzana, avellanas asadas sustituyen las nueces.
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