Sauce sparsam verteilen
Eine dicke Schicht tritt beim Rollen aus und hält die Teigmitte feucht. 80 g reichen für die gesamte Fläche.
Italienisch inspiriert Rezept
Pizzaschnecken aus dem Airfryer
Der Teig wird mit Oregano, Mozzarella und Paprika gefüllt, fest aufgerollt und in acht gleich dicke Scheiben geschnitten.
Gesamtzeit
29 Min.
Kalorien
345 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Schnelles Fingerfood mit knusprigem Teigrand
Zu viel Sauce ist der häufigste Grund für rohe, weiche Pizzaschnecken. Eine dünne Schicht reicht, um den Teig zu würzen. Fein geriebener, eher trockener Käse bleibt besser in der Rolle als feuchter Mozzarella in großen Stücken. Die Schnecken brauchen im Korb Abstand, weil der Teig noch aufgeht.
Schnelles Abendessen
Abendessen
Airfryer-Rezepte
Italienisch
Kochrezept
Pizzaschnecken aus dem Airfryer
Pizzaschnecken aus fertigem Pizzateig werden im Airfryer außen goldbraun, wenn Tomatensauce und Käse sparsam dosiert sind.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Sauce anrühren
Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer glatt rühren.
-
2
Teig belegen
Pizzateig ausrollen und dünn mit Sauce bestreichen. An einer langen Kante 2 cm frei lassen.
-
3
Füllung verteilen
Käse, sehr kleine Paprikawürfel und Frühlingszwiebeln gleichmäßig aufstreuen, ohne die Rolle zu überfüllen.
-
4
Aufrollen und schneiden
Teig von der langen Seite fest aufrollen. Naht leicht andrücken und die Rolle mit einem scharfen Messer in acht Scheiben schneiden.
-
5
Korb vorbereiten
Airfryer auf 175 °C vorheizen. Korb dünn ölen und vier Schnecken mit Abstand hineinsetzen.
-
6
Portionsweise backen
Je Portion 11 bis 14 Minuten backen, bis Ränder und Unterseite goldbraun und die Teigmitte durchgegart sind.
Küchenwissen
Tipps für Pizzaschnecken aus dem Airfryer
Gleich dick schneiden
Etwa 3 cm dicke Schnecken garen zusammen fertig. Ein sehr dünnes Endstück früher herausnehmen.
Platz zum Aufgehen lassen
Vier Schnecken pro Durchgang lassen heiße Luft dazwischen und verhindern zusammengewachsene, blasse Seiten.
Varianten
So passt du das Rezept an
80 g fein gewürfelten Kochschinken statt Paprika verwenden und wegen des Salzgehalts die Sauce nicht zusätzlich salzen.
Tomatensauce durch 80 g Frischkäse ersetzen und 80 g gut ausgedrückten Spinat sowie 80 g Feta aufstreuen.
Nährwerte pro Portion
345kcal
45.0 gKohlenhydrate
13.0 gProtein
13.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Pizzaschnecken aus dem Airfryer
Etwa 3 cm dicke Schnecken benötigen bei 175 °C ungefähr 11 bis 14 Minuten. Die Teigmitte muss durchgegart sein.
Sie waren zu dick, zu eng gestellt oder zu feucht gefüllt. Dünn belegen und in mehreren Portionen backen.
Geformte Schnecken bis zu vier Stunden abgedeckt kühlen. Direkt aus dem Kühlschrank können sie ein bis zwei Minuten länger brauchen.
Nur passgenaue, gelochte Stücke verwenden und immer vollständig mit den Schnecken beschweren. Die Herstellerhinweise haben Vorrang.
Bei 160 °C etwa 4 bis 5 Minuten erhitzen. Dadurch wird der Rand wieder fester als in der Mikrowelle.
Weiterkochen