Darauf achten
Nasse Kichererbsen dämpfen das Gemüse. Nach dem Abspülen sorgfältig trocknen.
Alltagsküche Rezept
Blumenkohl-Kichererbsen-Bowl aus dem Airfryer
Blumenkohl-Kichererbsen-Bowl aus dem Airfryer mit Paprika, Kreuzkümmel und Zitronenjoghurt. Vorgegarte Kichererbsen kommen später dazu.
Gesamtzeit
40 Min.
Kalorien
359 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Blumenkohl bekommt einen Vorsprung
Die Bowl besteht aus geröstetem Gemüse, vollständig gegarten Kichererbsen und kalter Joghurtsauce. Ein breiter Korb von etwa 6 Litern erleichtert lockeres Verteilen. In kleinen Geräten getrennte Durchgänge einplanen.
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Kochrezept
Blumenkohl-Kichererbsen-Bowl aus dem Airfryer
Blumenkohl-Kichererbsen-Bowl aus dem Airfryer mit Paprika, Kreuzkümmel und Zitronenjoghurt. Vorgegarte Kichererbsen kommen später dazu.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Blumenkohl in etwa 2 cm große Röschen teilen. Kichererbsen abspülen, gut abtropfen und trocken tupfen. Joghurt mit Zitrone, Petersilie und etwas Salz kalt verrühren.
-
2
Mischen und würzen
Öl mit Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und restlichem Salz mischen. Zwei Drittel zum Blumenkohl, den Rest zu den Kichererbsen geben.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Blumenkohl locker etwa 12 Minuten bei 180 °C rösten, nach 6 Minuten wenden. Die Stiele sollen bereits deutlich nachgeben.
-
4
Prüfen und servieren
Kichererbsen zufügen und weitere 10 Minuten bei 180 °C garen, zwischendurch mischen. Erst servieren, wenn der Blumenkohl weich ist. Auf Joghurtsauce anrichten.
Küchenwissen
Tipps für Blumenkohl-Kichererbsen-Bowl aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Die Bowl enthält keine Reis- oder Getreidebasis. Gewünschte Ergänzungen separat planen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Natur-Sojajoghurt statt Milchjoghurt macht die Grundversion pflanzlich; ein ungesüßtes Produkt wählen.
Ein wenig geräucherte Paprika statt eines Teils der edelsüßen Paprika verwenden.
Nährwerte pro Portion
359kcal
33.0 gKohlenhydrate
17.2 gProtein
14.2 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Blumenkohl-Kichererbsen-Bowl aus dem Airfryer
Nein, nötig sind vollständig gegarte Kichererbsen. Einweichen allein reicht nicht.
Seine rohen Stiele brauchen länger als bereits gegarte Kichererbsen.
Nein, sie wird kalt angerührt und getrennt unter das fertige Gemüse gegeben.
Ein kleines Messer soll leicht durch den dicksten Stiel gleiten. Dunkle Spitzen allein reichen nicht.
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