Darauf achten
Natur-Tempeh zeigt sichtbare Sojabohnen; gewürzte Streifen bringen bereits Salz und Öl mit.
Alltagsküche Rezept
Tempeh mit Paprika aus dem Airfryer
Tempeh mit Paprika aus dem Airfryer, mariniert mit Sojasauce und Paprikapulver. Mit Natur-Tempeh aus Sojabohnen und Zitronensaft zum Abschluss.
Gesamtzeit
44 Min.
Kalorien
287 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Natur-Tempeh statt gewürzter Fertigstreifen
Die Menge ergibt zwei leichte Protein-Gemüseportionen ohne Reis. Verwende pasteurisierten Natur-Tempeh aus Sojabohnen. Die Anleitung ist nicht für selbst fermentierte rohe Ware gedacht.
Vegetarisches Abendessen
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Hülsenfrüchte
Kochrezept
Tempeh mit Paprika aus dem Airfryer
Tempeh mit Paprika aus dem Airfryer, mariniert mit Sojasauce und Paprikapulver. Mit Natur-Tempeh aus Sojabohnen und Zitronensaft zum Abschluss.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Tempeh in etwa 1,5 cm Würfel schneiden. Paprika in schmale Streifen und Zwiebel in dünne Spalten schneiden. Packungshinweise zum Erhitzen des Tempehs beachten.
-
2
Mischen und würzen
Öl, Sojasauce und Paprikapulver mischen. Tempeh und Gemüse damit vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Es soll kein flüssiger Marinadensee entstehen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Locker im Korb verteilen und etwa 16 Minuten bei 180 °C rösten. Nach 8 Minuten vorsichtig durchmischen. Tempeh muss durchgehend heiß und Paprika weich sein.
-
4
Prüfen und servieren
Zitronensaft erst nach dem Rösten untermischen. Bei sehr kleinem Korb in zusätzlichen Durchgängen garen, statt die Mischung hoch zu stapeln.
Küchenwissen
Tipps für Tempeh mit Paprika aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Reis, Nudeln oder zusätzliche Sauce separat berechnen.
Varianten
So passt du das Rezept an
Mit Tamari ohne Gluten kann die Sojasauce ersetzt werden; auch die Tempeh-Zutaten prüfen.
Für milde Schärfe etwas Chili in die Marinade rühren.
Nährwerte pro Portion
287kcal
9.4 gKohlenhydrate
23.5 gProtein
15.1 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Tempeh mit Paprika aus dem Airfryer
Ja, aber Salz, Öl und Nährwerte unterscheiden sich; Marinade entsprechend zurückhaltend dosieren.
Für das hier verwendete Fertigprodukt nicht zusätzlich; seine Herstellerhinweise zum Durcherhitzen gelten trotzdem.
Sehr kleine Stücke und zu langes Rösten trocknen schneller aus. Gleichmäßige Würfel und frühe Kontrolle helfen.
Nein, sie ist eine Tempeh-Gemüsekomponente; eine sättigende Beilage ist zusätzlich nötig.
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