Darauf achten
Die Schalen nicht bis zur Haut durchstechen.
Alltagsküche Rezept
Auberginen mit Linsen und Feta aus dem Airfryer
Auberginen aus dem Airfryer mit Linsen, Tomaten und Feta. Die Hälften werden vorgeröstet, bevor die bereits gegarte Füllung hineinkommt.
Gesamtzeit
58 Min.
Kalorien
318 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Die Auberginenschale soll weich werden
Eine mittelgroße Aubergine ergibt zwei gefüllte Hälften. Das herausgelöste Fruchtfleisch wird mitverwendet. Die braunen Linsen sind vollständig gegart, nicht nur eingeweicht.
Vegetarisches Abendessen
Airfryer-Rezepte
Gemüse
Hülsenfrüchte
Kochrezept
Auberginen mit Linsen und Feta aus dem Airfryer
Auberginen aus dem Airfryer mit Linsen, Tomaten und Feta. Die Hälften werden vorgeröstet, bevor die bereits gegarte Füllung hineinkommt.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Aubergine halbieren, bis auf etwa 8 mm Wand aushöhlen. Schalen mit der Hälfte des Öls bestreichen und etwa 20 Minuten bei 180 °C weich rösten.
-
2
Mischen und würzen
Fruchtfleisch fein würfeln. Mit Zwiebel im restlichen Öl anbraten, Passata, Linsen und Gewürze zufügen und etwa 5 Minuten dick einkochen.
-
3
Garen
Weiche Auberginen füllen, Feta darüberbröseln und etwa 10 Minuten bei 180 °C fertig backen. Bei noch fester Schale zuerst ungefüllt länger rösten.
-
4
Prüfen und servieren
Die Füllung muss durchgehend heiß sein. Hälften mit breitem Wender herausheben und frisch servieren.
Küchenwissen
Tipps für Auberginen mit Linsen und Feta aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Zusätzliches Brot ist nicht in den Nährwerten enthalten.
Varianten
So passt du das Rezept an
Feta durch einen geeigneten pflanzlichen Hirtenkäse ersetzen.
Mit wenig Kreuzkümmel statt Oregano würzen.
Nährwerte pro Portion
318kcal
25.8 gKohlenhydrate
16.1 gProtein
13.4 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Auberginen mit Linsen und Feta aus dem Airfryer
Nur separat vollständig gekocht und danach im gegarten Gewicht abgemessen.
Zu dicke Wände oder zu kurzes Vorrosten verhindern weiche Schalen.
Nein, es wird klein geschnitten und Teil der Füllung.
Nein, Linsen und Feta bilden die vegetarische Füllung.
Weiterkochen