Lachs-Häppchen mit Frischkäse als partytaugliches Silvesterrezept für Buffet, Gäste und Mitternachtssnack
Silvester Rezept

Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Pumpernickel wird mit Meerrettich-Frischkäse bestrichen und mit Gurke, Räucherlachs, Dill und Zitrone belegt. Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt. Geräucherte Forelle ersetzt Lachs, kleine Kartoffeltaler funktionieren statt Pumpernickel.

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Gesamtzeit 20 Min.
Kalorien 260 kcal
Portionen 6 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Darauf kommt es bei Lachs-Häppchen mit Frischkäse an

Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt. Pumpernickel wird mit Meerrettich-Frischkäse bestrichen und mit Gurke, Räucherlachs, Dill und Zitrone belegt. Geräucherte Forelle ersetzt Lachs, kleine Kartoffeltaler funktionieren statt Pumpernickel.

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Kochrezept

Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Pumpernickel wird mit Meerrettich-Frischkäse bestrichen und mit Gurke, Räucherlachs, Dill und Zitrone belegt. Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt.

Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Räucherlachs, Frischkäse und Pumpernickel für Lachs-Häppchen mit Frischkäse vorbereiten. Dill für Lachs-Häppchen mit Frischkäse getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Pumpernickel wird mit Meerrettich-Frischkäse bestrichen und mit Gurke, Räucherlachs, Dill und Zitrone belegt.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt.

  4. 4

    Fertigstellen

    Meerrettich und Pfeffer bei Lachs-Häppchen mit Frischkäse dosieren. Für den Abschluss gilt: Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt.

  5. 5

    Servieren

    Lachs-Häppchen mit Frischkäse bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Räucherlachs und Frischkäse sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Wichtig für Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt.

Varianten

So passt du das Rezept an

Geräucherte Forelle ersetzt Lachs, kleine Kartoffeltaler funktionieren statt Pumpernickel.

Nährwerte pro Portion

260kcal
18.0 gKohlenhydrate
17.0 gProtein
14.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Lachs-Häppchen mit Frischkäse

Räucherlachs abwiegen, Frischkäse vorbereiten und Pumpernickel getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Lachs-Häppchen mit Frischkäse erst danach beginnen.

Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt.

Lachs-Häppchen mit Frischkäse abgedeckt kühlen. Für die Textur wichtig: Gurke trocken tupfen und die Häppchen erst kurz vor dem Servieren belegen, damit das Brot fest bleibt. Reste möglichst am Folgetag essen.

Geräucherte Forelle ersetzt Lachs, kleine Kartoffeltaler funktionieren statt Pumpernickel.

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