Gut vorbereiten
Für entspannte Ostertage kannst du bei Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln viele Zutaten schon am Vortag vorbereiten. Frische Kräuter, Glasuren oder knackige Toppings kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.
Ostern Rezept
Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln
Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln ist ein beliebtes Osternrezept mit ausgewogenen Aromen, saisonaler Frische und einer alltagstauglichen Zubereitung für Familie und Gäste.
Gesamtzeit
140 Min.
Kalorien
720 kcal
Portionen
6 Portionen
Level
Anspruchsvoll
Warum dieses Rezept funktioniert
Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln einfach für Ostern zubereiten
Dieses Rezept für Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln setzt auf zarte Lammkeule, Rosmarin, Knoblauch und goldene Ofenkartoffeln. Die Zubereitung ist so aufgebaut, dass du den Osterbrunch oder das Feiertagsessen entspannt planen kannst: Zutaten vorbereiten, ruhig garen oder kühlen lassen und kurz vor dem Servieren frisch abrunden.
Abendessen
Mahlzeiten
Osternrezepte
Zutaten
Kochrezept
Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln
Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln passt perfekt zu Ostern, Osterbrunch oder Feiertagsessen und lässt sich mit klaren Zutaten gut vorbereiten.
Zutaten
6 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Fleisch trocken tupfen, Gemüse schneiden und Kräuter bereitlegen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Aromaten würzen.
-
2
Anbraten
Fleisch in heißem Öl rundum anbraten, bis kräftige Röstaromen entstehen. Gemüse und Kräuter kurz mitrösten.
-
3
Garen
Mit Fond oder Flüssigkeit angießen und Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln im Ofen oder Schmortopf langsam garen, bis das Fleisch zart ist.
-
4
Sauce fertigstellen
Fleisch kurz ruhen lassen. Den Bratensatz lösen, Sauce abschmecken und bei Bedarf etwas einkochen lassen.
-
5
Anrichten
Mit Gemüse, Kartoffeln oder frischen Kräutern auf einer warmen Platte servieren.
Küchenwissen
Tipps für Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln
Varianten
So passt du das Rezept an
Für eine festlichere Version von Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln kannst du mit frischen Kräutern, Zitrusabrieb, gerösteten Nüssen oder einem kleinen Salat extra Frische auf den Teller bringen.
Nährwerte pro Portion
720kcal
42.0 gKohlenhydrate
46.0 gProtein
40.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.
Häufige Fragen
FAQ zu Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln
Ja. Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln lässt sich gut planen: trockene Zutaten, Füllungen, Saucen oder Dressings kannst du vorbereiten und getrennt lagern. Fertigstellen und frisch garnieren solltest du es möglichst kurz vor dem Servieren.