Gut vorbereiten
Für entspannte Ostertage kannst du bei Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse viele Zutaten schon am Vortag vorbereiten. Frische Kräuter, Glasuren oder knackige Toppings kommen erst kurz vor dem Servieren dazu.
Ostern Rezept
Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse
Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse ist ein beliebtes Osternrezept mit ausgewogenen Aromen, saisonaler Frische und einer alltagstauglichen Zubereitung für Familie und Gäste.
Gesamtzeit
180 Min.
Kalorien
760 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Anspruchsvoll
Warum dieses Rezept funktioniert
Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse einfach für Ostern zubereiten
Dieses Rezept für Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse setzt auf Lammhaxen, Wurzelgemüse, Rotwein, Kräuter und langsames Schmoren. Die Zubereitung ist so aufgebaut, dass du den Osterbrunch oder das Feiertagsessen entspannt planen kannst: Zutaten vorbereiten, ruhig garen oder kühlen lassen und kurz vor dem Servieren frisch abrunden.
Abendessen
Mahlzeiten
Osternrezepte
Zutaten
Kochrezept
Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse
Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse passt perfekt zu Ostern, Osterbrunch oder Feiertagsessen und lässt sich mit klaren Zutaten gut vorbereiten.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Fleisch trocken tupfen, Gemüse schneiden und Kräuter bereitlegen. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Aromaten würzen.
-
2
Anbraten
Fleisch in heißem Öl rundum anbraten, bis kräftige Röstaromen entstehen. Gemüse und Kräuter kurz mitrösten.
-
3
Garen
Mit Fond oder Flüssigkeit angießen und Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse im Ofen oder Schmortopf langsam garen, bis das Fleisch zart ist.
-
4
Sauce fertigstellen
Fleisch kurz ruhen lassen. Den Bratensatz lösen, Sauce abschmecken und bei Bedarf etwas einkochen lassen.
-
5
Anrichten
Mit Gemüse, Kartoffeln oder frischen Kräutern auf einer warmen Platte servieren.
Küchenwissen
Tipps für Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse
Varianten
So passt du das Rezept an
Für eine festlichere Version von Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse kannst du mit frischen Kräutern, Zitrusabrieb, gerösteten Nüssen oder einem kleinen Salat extra Frische auf den Teller bringen.
Nährwerte pro Portion
760kcal
30.0 gKohlenhydrate
52.0 gProtein
47.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und hängen von Pasta, Sahne und Parmesan ab.
Häufige Fragen
FAQ zu Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse
Ja. Geschmorte Lammhaxe mit Gemüse lässt sich gut planen: trockene Zutaten, Füllungen, Saucen oder Dressings kannst du vorbereiten und getrennt lagern. Fertigstellen und frisch garnieren solltest du es möglichst kurz vor dem Servieren.