Pulled-Pork-Slider als partytaugliches Silvesterrezept für Buffet, Gäste und Mitternachtssnack
Silvester Rezept

Pulled-Pork-Slider

Gewürzte Schweineschulter wird mit Apfelsaft langsam weich gegart, zerzupft, mit BBQ-Sauce vermischt und in Mini-Brötchen mit Krautsalat serviert. Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren. Hähnchenoberkeulen garen schneller, eingelegte Jalapeños bringen zusätzliche Schärfe in die Slider.

Noch keine Bewertung
Zum Rezept Zutaten ansehen
Teilen
Gesamtzeit 205 Min.
Kalorien 520 kcal
Portionen 8 Portionen
Level Mittel
Von der Veröffentlicht am Aktualisiert am Redaktionell geprüft

Warum dieses Rezept funktioniert

Pulled-Pork-Slider richtig zubereiten

Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren. Gewürzte Schweineschulter wird mit Apfelsaft langsam weich gegart, zerzupft, mit BBQ-Sauce vermischt und in Mini-Brötchen mit Krautsalat serviert. Hähnchenoberkeulen garen schneller, eingelegte Jalapeños bringen zusätzliche Schärfe in die Slider.

Abendessen Abendessen Fleisch Silvesterrezepte

Kochrezept

Pulled-Pork-Slider

Gewürzte Schweineschulter wird mit Apfelsaft langsam weich gegart, zerzupft, mit BBQ-Sauce vermischt und in Mini-Brötchen mit Krautsalat serviert. Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren.

Zutaten

8 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Schweineschulter, BBQ-Sauce und Mini-Brötchen für Pulled-Pork-Slider vorbereiten. Krautsalat für Pulled-Pork-Slider getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Gewürzte Schweineschulter wird mit Apfelsaft langsam weich gegart, zerzupft, mit BBQ-Sauce vermischt und in Mini-Brötchen mit Krautsalat serviert.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren.

  4. 4

    Fertigstellen

    Knoblauchpulver und Apfelsaft bei Pulled-Pork-Slider dosieren. Für den Abschluss gilt: Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren.

  5. 5

    Servieren

    Pulled-Pork-Slider bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Schweineschulter und BBQ-Sauce sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Pulled-Pork-Slider

Wichtig für Pulled-Pork-Slider

Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren.

Varianten

So passt du das Rezept an

Hähnchenoberkeulen garen schneller, eingelegte Jalapeños bringen zusätzliche Schärfe in die Slider.

Nährwerte pro Portion

520kcal
42.0 gKohlenhydrate
32.0 gProtein
24.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Pulled-Pork-Slider

Schweineschulter abwiegen, BBQ-Sauce vorbereiten und Mini-Brötchen getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Pulled-Pork-Slider erst danach beginnen.

Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren.

Pulled-Pork-Slider zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Das Fleisch braucht niedrige Hitze bis es sich leicht auseinanderziehen lässt; Sauce erst nach dem Zupfen dosieren. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Hähnchenoberkeulen garen schneller, eingelegte Jalapeños bringen zusätzliche Schärfe in die Slider.

Weiterkochen

Passende Rezepte und Themen

Ähnliche Rezepte

50 Min. · Sommer Honig-Senf-Hähnchen vom Blech Hähnchenoberkeulen und Kartoffeln werden mit Honig-Senf-Marinade zuerst auf dem Blech gegart; Paprika und Zucchini kommen zeitversetzt dazu. Kartoffeln und Hähnchen brauchen Vorsprung, während Honigreste nicht auf dem leeren Blech verbrennen dürfen; Geflügel vollständig durchgaren. 145 Min. · Winter Schweinebraten mit Sauerkraut Schweinebraten wird mit Senf eingerieben, rundum angebraten und mit Zwiebeln, Brühe, Kümmel, Lorbeer und Sauerkraut langsam gegart. Die Kerntemperatur prüfen und den Braten vor dem Aufschneiden ruhen lassen; Sauerkraut bei Bedarf erst später zufügen. 55 Min. · Winter Hähnchen-Auflauf mit Brokkoli Hähnchenstücke werden angebraten, mit blanchiertem Brokkoli und Sahnesauce in die Form gegeben und unter Gouda fertig gegart. Brokkoli nur kurz blanchieren und das Hähnchen nicht vollständig vorbraten, damit beides im Ofen saftig bleibt. 80 Min. · Winter Wirsing-Rouladen mit Hackfleisch Blanchierte Wirsingblätter werden mit gewürztem Hackfleisch gefüllt, aufgerollt, angebraten und in Brühe weich geschmort. Dicke Blattrippen flach schneiden und die Rouladen mit der Naht nach unten anbraten, damit sie geschlossen bleiben. 65 Min. · Silvester Chili con Carne für die Party Rinderhack wird kräftig angebraten und mit Zwiebeln, Tomatenmark, Gewürzen, Tomaten, Bohnen und Mais zu einem dicken Party-Chili gekocht. Hack portionsweise bräunen und das Chili offen einkochen lassen; Bohnen erst nach dem Anrösten der Gewürze zugeben. 55 Min. · Weihnachten Brühe-Fondue mit Dips Dünne Fleischstücke, Brokkoli und vorgegarte Kartoffeln werden am Tisch portionsweise in heißer Rinderbrühe gegart und mit Kräuter- sowie Senfdip gegessen. Die Brühe muss sanft kochen, rohes Fleisch braucht getrennte Teller und Geflügel muss vollständig durchgaren.