Non aprire presto
Staccare quando la superficie è stabile. Osservare segnale e doratura.
Europea Ricetta
Waffle alle mele e semi di girasole
Unire mela con buccia e semi alla pastella leggermente dolce e cuocere completamente.
Tempo totale
40 min
Calorie
350 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Waffle con mele e semi
Usare anche il succo della mela. I semi danno piccoli pezzi sodi. Dividere la pastella in modo uniforme: dà quattro colazioni, qualunque sia la forma della piastra.
Colazione
Pasti
Ricette autunnali
Frutta
Ricetta
Waffle alle mele e semi di girasole
Waffle dorati con mela grattugiata e semi tritati, serviti caldi senza guarnizioni.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Lavare e pulire la mela, pesare e grattugiare grossa con buccia. Tritare i semi. Preriscaldare la piastra a intensità medio-alta secondo il produttore.
-
2
Mescolare
Mescolare farina, lievito e sale. Sbattere uova, latte, zucchero e 20 g di olio. Unire brevemente la farina poi mela e semi. Non lavorare troppo.
-
3
Cuocere
Dividere i restanti 10 g di olio in strati sottili fra le cotture. Dividere pastella in 4 parti uguali e cuocere in successione secondo l’apparecchio circa 4–6 minuti fino a doratura. Il centro deve essere del tutto fermo e cotto; prolungare e adattare il calore se serve.
-
4
Servire
Svaporare brevemente su griglia e servire caldo. Una porzione è un quarto della pastella con il relativo olio. I pezzi variano con la piastra; la dose dà quattro colazioni senza guarnizioni.
Consigli di cucina
Consigli per Waffle alle mele e semi di girasole
Sulla griglia
Il piatto trattiene vapore sotto; la griglia conserva meglio la superficie.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Usare lo stesso peso pulito di pera soda con buccia. Umidità e nutrienti cambiano.
Usare lo stesso peso sgusciato di semi di zucca tritati. Sapore e nutrienti cambiano.
Valori nutrizionali per porzione
350kcal
39.8 gCarboidrati
11.0 gProteine
15.5 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Waffle alle mele e semi di girasole
Usare tutta la mela e il suo succo. Varietà molto succose possono richiedere più cottura.
Un quarto di tutta la pastella. Cuori o rettangoli dipendono dalla piastra e non aggiungono porzioni.
No. Si calcolano solo waffle e tutto l’olio indicato. Le altre guarnizioni cambiano i valori.
Tritarli grossolanamente per distribuirli e riempire le parti sottili della piastra. Tutta la quantità resta inclusa.
Continua a cucinare