Importante per il vassoio di salmone con salsa mustarda di aneto
La salsa deve essere dolce, acida e mostarda; poco prima di servire, togliere il salmone dal frigorifero.
Pasqua Ricetta
Vassoio di salmone con salsa di senape aneto
Il salmone affumicato viene servito con cetriolo e limone, e una salsa emulsionata a base di aneto, senape, miele e olio d'oliva. La salsa deve essere dolce, acida e mostarda; togliere il salmone dal frigorifero poco prima di servire. La trota affumicata può sostituire parte del salmone, il rafano aggiunge più spezie.
Tempo totale
20 min
Calorie
340 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Dipende dal piatto di salmone con aneto e salsa di senape
La salsa deve essere dolce, acida e mostarda; poco prima di servire, togliere il salmone dal frigorifero. Il salmone affumicato viene servito con cetriolo e limone, e viene aggiunta una salsa emulsionata di aneto, senape, miele e olio d'oliva. La trota affumicata può sostituire parte del salmone, mentre il rafano aggiunge più spezie.
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Pranzo
Ricetta
Vassoio di salmone con salsa di senape aneto
Il salmone affumicato viene servito con cetriolo e limone, e una salsa emulsionata a base di aneto, senape, miele e olio d'oliva. La salsa deve essere dolce, acida e mostarda; poco prima di servire, togliere il salmone dal frigorifero.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare gli ingredienti
Salmone affumicato: tagliato a fette. Tagliata. Limone biologico: grattugiare la buccia e spremere il succo.
-
2
Preparate
Il salmone affumicato viene servito con cetriolo e limone, e una salsa emulsionata a base di aneto, senape, miele e olio d'oliva.
-
3
Controllare se il prodotto è pronto
La salsa deve essere dolce, acida e mostarda; poco prima di servire, togliere il salmone dal frigorifero.
-
4
Servi
Mettere il salmone affumicato sciolto su un grande piatto e spalmare le fette di cetriolo tra di esso. Dill e mostarda sono sufficienti separatamente in modo che tutti possano dosare la salsa forte da soli.
Consigli di cucina
Consigli per Vassoio di salmone con salsa di senape aneto
Varianti
Come adattare questa ricetta
La trota affumicata può sostituire un po' di salmone, il rafano aggiunge più spezie alla salsa.
Valori nutrizionali per porzione
340kcal
8.0 gCarboidrati
25.0 gProteine
23.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Vassoio di salmone con salsa di senape aneto
Pesare il salmone affumicato, preparare l'aneto e tenere separata la senape, quindi iniziare il processo di cottura principale per il piatto di salmone con aneto e salsa di senape.
La salsa deve essere dolce, acida e mostarda; poco prima di servire, togliere il salmone dal frigorifero.
Raffreddare il piatto di salmone ricoperto di salsa di aneto-mustard. Importante per la consistenza: la salsa deve essere dolce, acida e mostarda bilanciata; togliere il salmone dal frigorifero poco prima di servire. Mangiare gli avanzi il giorno successivo, se possibile.
La trota affumicata può sostituire un po' di salmone, il rafano aggiunge più spezie alla salsa.
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