A cosa fare attenzione
Spicchi bagnati cuociono a vapore invece di dorare.
Cucina quotidiana Ricetta
Topinambur al limone in friggitrice ad aria
Topinambur in friggitrice ad aria con olio, timo e limone. Tagliare spicchi uniformi, arrostire e controllare la tenerezza con coltello.
Tempo totale
40 min
Calorie
181 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Buccia pulita e spicchi uniformi
Il topinambur non è una patata. Spazzolare bene i tuberi ed eliminare parti rovinate. Sono due contorni senza salsa.
Ricette per friggitrice ad aria
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Verdure
Ricetta
Topinambur al limone in friggitrice ad aria
Topinambur in friggitrice ad aria con olio, timo e limone. Tagliare spicchi uniformi, arrostire e controllare la tenerezza con coltello.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Spazzolare, asciugare e tagliare spicchi spessi massimo 1,5 cm. Separare i nodi grandi.
-
2
Mescolare e condire
Condire con olio, sale e pepe. Tenere limone e timo per la fine.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Arrostire circa 22 minuti a 180 °C, girando dopo 11 minuti. Il coltello deve attraversare facilmente gli spicchi spessi.
-
4
Controllare e servire
Proseguire se il centro è duro. Unire limone e timo nel piatto e servire caldo.
Consigli di cucina
Consigli per Topinambur al limone in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Preferire più cicli a strati alti.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Unire rosmarino tritato invece del timo alla fine.
Dosare poco aceto di mele delicato invece del limone.
Valori nutrizionali per porzione
181kcal
8.3 gCarboidrati
5.0 gProteine
8.4 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Topinambur al limone in friggitrice ad aria
La buccia sottile pulita può restare; eliminare parti dure o rovinate.
Spessori diversi cuociono diversamente. Tagliare prima a misura.
Il liquido rallenterebbe la doratura iniziale.
No, il coltello deve confermare un centro tenero.
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