A cosa fare attenzione
La zucca calda ammorbidisce la sfoglia fredda.
Cucina quotidiana Ricetta
Tartellette zucca e feta in friggitrice ad aria
Tartellette zucca e feta in friggitrice ad aria con sfoglia e uovo. Precuocere i cubetti e cuocere le tartellette in due cicli.
Tempo totale
1 h 16 min
Calorie
252 kcal
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Zucca precotta nel composto d’uovo
Cuocere quattro tartellette in stampi stabili resistenti al calore di circa 8 cm. Sono inclusi entrambi i cicli e 10 minuti di raffreddamento.
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Ricetta
Tartellette zucca e feta in friggitrice ad aria
Tartellette zucca e feta in friggitrice ad aria con sfoglia e uovo. Precuocere i cubetti e cuocere le tartellette in due cicli.
Ingredienti
4 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Eliminare semi e tagliare a cubetti di 1 cm. Arrostire con olio circa 12 minuti a 180 °C. Raffreddare 10 minuti.
-
2
Mescolare e condire
Rivestire gli stampi. Mescolare uovo, latte, sale e pepe. Dividere zucca e feta, versare il composto lasciando spazio al bordo. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
3
Cuocere
Impostare 160 °C. Cuocere due tartellette circa 18 minuti, poi ripetere. Tenere fredde quelle in attesa.
-
4
Controllare e servire
Il composto deve essere rassodato e il fondo cotto. Proseguire se serve, poi sformare con cura. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
Consigli di cucina
Consigli per Tartellette zucca e feta in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Una tartelletta è un piccolo spuntino.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire con butternut sbucciata in cubetti uguali.
Aggiungere poca noce moscata al composto.
Valori nutrizionali per porzione
252kcal
13.7 gCarboidrati
6.7 gProteine
18.6 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Tartellette zucca e feta in friggitrice ad aria
Non qui: il composto rassoderebbe prima che i cubetti ammorbidiscano.
No, il ripieno liquido richiede stampi stabili adatti.
Stampi troppo pieni non lasciano crescere la sfoglia.
Sì, il tempo include entrambi i cicli e la precottura.
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