A cosa fare attenzione
Scolare bene per non diluire la salsa.
Cucina quotidiana Ricetta
Cavoletti gratinati in friggitrice ad aria
Cavoletti gratinati in friggitrice ad aria con senape, panna e Gouda. Precuocere i cavoletti e aggiungere il formaggio alla fine.
Tempo totale
46 min
Calorie
313 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Cavoletti teneri sotto il formaggio
Il gratin dà due contorni, non pasti completi. I cavoletti a metà cuociono uniformi. Usare stampo di circa 18 × 14 cm con aria intorno.
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Ricetta
Cavoletti gratinati in friggitrice ad aria
Cavoletti gratinati in friggitrice ad aria con senape, panna e Gouda. Precuocere i cavoletti e aggiungere il formaggio alla fine.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Pulire cavoletti di circa 2,5 cm, dimezzare e lessare nell’acqua circa 8 minuti. Scolare bene.
-
2
Mescolare e condire
Imburrare lo stampo. Mescolare latte, panna, senape, sale e pepe e unire ai cavoletti. Grattugiare e tenere da parte il Gouda. Usare uno stampo resistente al calore adatto all’apparecchio, lasciando spazio intorno per l’aria. Non preriscaldare con carta libera.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 170 °C. Cuocere circa 15 minuti a 170 °C. Verificare col coltello che i più grossi siano teneri. Altrimenti proseguire senza formaggio.
-
4
Controllare e servire
Unire Gouda e fondere circa 5 minuti a 180 °C. Estrarre con guanti e servire anche la salsa.
Consigli di cucina
Consigli per Cavoletti gratinati in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Patate o pane sono aggiunte non conteggiate.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Usare formaggio di montagna stagionato al posto del Gouda; cambiano gusto e valori.
Ridurre senape per salsa più delicata.
Valori nutrizionali per porzione
313kcal
7.3 gCarboidrati
16.2 gProteine
22.1 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Cavoletti gratinati in friggitrice ad aria
Altrimenti la superficie dora mentre il cuore resta duro.
Seguire confezione per precottura, scolare e controllare tenerezza prima del formaggio.
No, senza farina resta più fluida di una besciamella.
Un coltello attraversa facilmente il torsolo; non basta il colore del formaggio.
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