Non usare barbabietole sottaceto
Barbabietola rossa, sottaceto nell'aceto, porta un sapore diverso e può fare un sacco di birra. La versione base utilizza solo barbabietole cotte e non sottaceto.
Cucina di tutti i giorni Ricetta
Barbabietole con feta in friggitrice ad aria
Questa ricetta inizia con la barbabietola cotta e non piccante. I tuberi sono ben essiccati, riscaldati con olio e serviti con feta e prezzemolo fresco.
Tempo totale
29 min
Calorie
263 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Barbabietole cotte invece di barbabietole crude
Il breve tempo di cottura non si applica ai tuberi crudi. Viene utilizzato per cucinare le barbabietole pronte al consumo, ad esempio da una confezione a vuoto non aperta. L'acido acetico e i prodotti acida dolci sottaceti alterano il gusto e la quantità di liquido. I 350 g vengono pesati dopo lo scarico. Insieme alla feta, vengono create due piccole porzioni di verdura e formaggio, non completi i pasti principali.
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Formaggio
Ricetta
Barbabietole con feta in friggitrice ad aria
La barbabietola precotta è arrostita in cunei. Feta viene aggiunta solo nella fase finale e rimane morbida all'interno.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
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1
Asciugare le barbabietole cotte
Scolare bene la barbabietola, asciugare e tagliare in cunei larghi circa 2 cm. Pesare 350 g solo dopo lo sgocciolamento. Hanno una forma piatta adatta di circa 18 x 14 cm.
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2
Scaldare gli spicchi di barbabietola
Mescolare con olio, sale e pepe e stendere appiattito nel piatto. Preriscaldare per 3 minuti a 180 °C se necessario. Mettere lo stampo nel cestello, far girare l'aria e cuocere per circa 10 minuti a 180 °C.
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3
Aggiungere la feta
Girare delicatamente i cunei, sbriciolare il feta in pezzi più grandi e cuocere per circa 6 minuti a 180 °C. Il formaggio deve essere morbido e leggermente rosolato, non completamente asciutto.
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4
Completare con erbe fresche
Anche le verdure devono essere calde al centro. Cuocere più a lungo se necessario. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo dopo la rimozione e dividerlo in due piccole porzioni.
Consigli di cucina
Consigli per Barbabietole con feta in friggitrice ad aria
Usare pezzi di feta più grandi
La feta ben schiacciata si asciuga piu' velocemente. Pezzi più grandi rimangono morbidi all'interno nella fase finale breve.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il feta con 80 g di formaggio di capra morbido e controllare la doratura prima. A seconda del prodotto, il condimento e i valori nutrizionali cambiano.
Aggiungere 10 g di noci tritate dopo la cottura. Non sono inclusi nella quantità di base e nei valori nutrizionali.
Valori nutrizionali per porzione
263kcal
19.5 gCarboidrati
9.2 gProteine
15.2 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Barbabietole con feta in friggitrice ad aria
Non con cosi' poco tempo. I tuberi greggi dovrebbero essere cotti completamente prima; per questo è necessario un processo nettamente più lungo.
Il succo di piante rosse può arrivare al formaggio. Questo è normale con la barbabietola rossa e nessun segno di feta viziata.
Rinchiude il feta morbido e perde succo insieme. Il piatto poco profondo deve essere inserito nel cestello e non deve bloccare completamente il flusso d'aria.
No. Ci sono due piccole porzioni di verdura e formaggio. Se necessario, pane, cereali o altri componenti sono aggiunti separatamente.
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