Importante per le lumache pasticcere con pesto
Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce la compressione delle viti durante il taglio.
Capodanno Ricetta
Ruote per pasticcere di Pesto
La pasta sfoglia viene spalmata con pesto, parmigiano e pomodori secchi, arrotolati, raffreddati e tagliati a fette fino a croccanti. Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce che le lumache vengano pressate insieme durante il taglio. Il pesto rosso, il tapenade o la crema di formaggio-erbe sono adatti come ripieni alternativi.
Tempo totale
33 min
Calorie
320 kcal
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Questo è ciò di cui hanno bisogno le lumache di pasta sfoglia con pesto
Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce alle lumache di essere compresse durante il taglio. La pasta sfoglia viene spalmata con pesto, parmigiano e pomodori secchi, arrotolati, raffreddati e cotti a fette fino a croccanti. Il pesto rosso, il tapenade o la crema di formaggio-erbe sono adatti come ripieni alternativi.
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Ricetta
Ruote per pasticcere di Pesto
La pasta sfoglia viene spalmata con pesto, parmigiano e pomodori secchi, arrotolati, raffreddati e tagliati a fette fino a croccanti. Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce la compressione delle lumache durante il taglio.
Ingredienti
6 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare gli ingredienti
Grattugia. Pomodori secchi: tritare.
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2
Preparate
La pasta sfoglia viene spalmata con pesto, parmigiano e pomodori secchi, arrotolati, raffreddati e cotti a fette fino a croccanti.
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3
Controllare se il prodotto è pronto
Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce la compressione delle viti durante il taglio.
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4
Servi
Mettere le lumache sfoglia sulla teglia per un breve periodo e poi mettere su una griglia. Servire caldo e non coprire in modo che la pasta sfoglia rimanga croccante.
Consigli di cucina
Consigli per Ruote per pasticcere di Pesto
Varianti
Come adattare questa ricetta
Il pesto rosso, il tapenade o la crema di formaggio-erbe sono adatti come ripieni alternativi.
Valori nutrizionali per porzione
320kcal
28.0 gCarboidrati
8.0 gProteine
20.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Ruote per pasticcere di Pesto
Pesare la pasta sfoglia, preparare il pesto e tenere il parmigiano separatamente. Non avviare il processo di cottura principale per le lumache sfoglia con pesto fino a dopo questo.
Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce la compressione delle viti durante il taglio.
Raffreddare velocemente le lumache di pasta sfoglia con il pesto. Quando si riscalda, nota: Un breve tempo di raffreddamento stabilizza il rotolo; un coltello affilato impedisce alle lumache di essere compresse durante il taglio. Riscaldare i resti solo una volta completamente.
Il pesto rosso, il tapenade o la crema di formaggio-erbe sono adatti come ripieni alternativi.
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