A cosa fare attenzione
Conta soprattutto lo spessore. Due patate strette cuociono più uniformemente di esemplari molto diversi.
Cucina quotidiana Ricetta
Patate Hasselback in friggitrice ad aria
Patate Hasselback in friggitrice ad aria con burro e timo. Tagli a ventaglio, base integra e controllo della cottura al centro.
Tempo totale
1 h
Calorie
256 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Lasciare integra la base
Usare due patate simili da circa 200 g ciascuna. Inciderle finemente senza tagliare la base. I manici dei cucchiai servono solo durante il taglio e non vanno nell’apparecchio. Patate più grandi richiedono più tempo.
Ricette per friggitrice ad aria
Patate
Ricetta
Patate Hasselback in friggitrice ad aria
Patate Hasselback in friggitrice ad aria con burro e timo. Tagli a ventaglio, base integra e controllo della cottura al centro.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Lavare e asciugare le patate. Posarle tra due manici di cucchiaio e incidere ogni 2 o 3 mm, lasciando unita la base.
-
2
Mescolare e condire
Condire con olio, sale e pepe. Aprire leggermente i tagli senza rompere le patate.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Cuocere distanziate circa 35 minuti a 180 °C. Dopo circa 20 minuti controllare che i tagli si aprano; non scuotere con forza.
-
4
Controllare e servire
Distribuire burro e timo. Cuocere altri 7 minuti. Un coltello deve entrare facilmente nel centro più spesso; proseguire se serve.
Consigli di cucina
Consigli per Patate Hasselback in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Una patata corrisponde a un contorno. Salsa o carne non sono incluse nelle dosi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Sostituire il timo con rosmarino tritato fine; evitare aghi interi duri.
Sostituire il burro con lo stesso peso di olio d’oliva per un contorno vegetale; i valori cambiano.
Valori nutrizionali per porzione
256kcal
37.1 gCarboidrati
4.2 gProteine
9.3 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Patate Hasselback in friggitrice ad aria
I tagli hanno probabilmente attraversato la base. Lasciare uno strato continuo sotto.
No. In questa ricetta si conserva la buccia pulita e integra.
Non con gli stessi tempi. Quelle più spesse richiedono molto più tempo; controllare il centro.
Insaporisce alla fine senza scurire per tutta la lunga cottura.
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