A cosa fare attenzione
I knödel ancora caldi sono spesso troppo morbidi da affettare.
Cucina quotidiana Ricetta
Fette di gnocchi di patate in friggitrice ad aria
Fette di gnocchi grandi di patate in friggitrice ad aria con quark alle erbe. Tagliare pezzi già cotti freddi e arrostire in più turni.
Tempo totale
54 min
Calorie
255 kcal
Porzioni
2 porzioni
Difficoltà
Facile
Perché questa ricetta funziona
Affettare solo knödel di patate già cotti
Due piccole porzioni con crema. Usare grandi knödel tedeschi di patate, non piccoli gnocchi italiani: completamente cotti e conservati al freddo, non impasto crudo.
Ricette per friggitrice ad aria
Patate
Ricetta
Fette di gnocchi di patate in friggitrice ad aria
Fette di gnocchi grandi di patate in friggitrice ad aria con quark alle erbe. Tagliare pezzi già cotti freddi e arrostire in più turni.
Ingredienti
2 porzioni
Procedimento
-
1
Preparare
Tagliare i knödel freddi già cotti a fette di circa 1 cm. Asciugare e ungere delicatamente senza romperle.
-
2
Mescolare e condire
Mescolare quark, latte, cipollotto fine, prezzemolo, sale e pepe. Tenere freddo; non cuocere crema.
-
3
Cuocere
Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Arrostire due turni circa 18 minuti ciascuno a 180 °C girando piano. Centro di nuovo caldo; esterno dorato chiaro, non secco scuro. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.
-
4
Controllare e servire
Sollevare con paletta e servire quark freddo. Bordi poco croccanti, centro morbido. Evitare ripetuto mantenimento caldo lungo.
Consigli di cucina
Consigli per Fette di gnocchi di patate in friggitrice ad aria
Come considerare le porzioni
Quark incluso, burro o salsa extra esclusi.
Varianti
Come adattare questa ricetta
Altri knödel di patate già cotti possono dorarsi diversamente; controllare durante la cottura.
Usare erba cipollina nella crema.
Valori nutrizionali per porzione
255kcal
31.0 gCarboidrati
14.9 gProteine
7.0 gGrassi
I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Fette di gnocchi di patate in friggitrice ad aria
No, solo cotti freddi. Impasto crudo richiede altro metodo.
Non qui. Cuocere secondo confezione e raffreddare prima; tempo extra.
Senza sovrapporre perché aria raggiunga bordi.
No, raffreddare e refrigerare presto. Usare prodotti conservati bene.
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