Importante per i berlinesi con marmellata
Mantenere la temperatura dell'olio costante e cuocere in porzioni in modo che non siano unti dentro e fuori.
Capodanno Ricetta
Berlino pieni di marmellata
Dopo aver fatto l'impasto, viene tagliato, cotto in olio caldo fino a quando non sarà dorato e riempito di marmellata dopo il raffreddamento. Mantenere costante la temperatura dell'olio e cuocere l'impasto in porzioni in modo che non si unge dentro e fuori. Confettura di purea o crema di vaniglia, e ciambelle non riempite possono essere fatte con l'impasto.
Tempo totale
1 h 55 min
Calorie
290 kcal
Porzioni
12 porzioni
Difficoltà
Media
Perché questa ricetta funziona
Ciò che conta per i berlinesi con marmellata
Tenere costante la temperatura dell'olio e cuocere la berlina in porzioni in modo che non si unge dentro e fuori. Una pasta di lievito morbida viene tagliata dopo la passeggiata, fritta in olio caldo fino a quando non sarà dorata e riempita di marmellata dopo il raffreddamento. Purè di prugna o crema di vaniglia sostituiscono la confettura, l'impasto può essere utilizzato anche per formare ciambelle non riempite.
Colazione
Ricette di Capodanno
Frutta
Ricetta
Berlino pieni di marmellata
Dopo la cottura dell'impasto, viene tagliato, cotto in olio caldo fino a quando non sarà dorato e riempito di marmellata dopo il raffreddamento. Mantenere costante la temperatura dell'olio e cuocere la berlina in porzioni in modo che non siano unti dentro e fuori.
Ingredienti
12 porzioni
Procedimento
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1
Preparare gli ingredienti
Scaldare il latte a mano e sciogliere il lievito con un po' di zucchero. Ammorbidire il burro e le uova, riempire la marmellata in un sacchetto e mettere una pentola alta con il termometro in luogo per la cottura in seguito.
-
2
Preparate
Dopo aver camminato, viene tagliata una pasta di lievito morbida, cotta in olio caldo fino a quando non sarà dorata e ripiena di marmellata dopo il raffreddamento.
-
3
Controllare se il prodotto è pronto
Mantenere la temperatura dell'olio costante e cuocere in porzioni in modo che non siano unti dentro e fuori.
-
4
Servi
Dopo la frittura, scolare a fondo la berlina e trasformarla in zucchero mentre è ancora calda. Riempire con acqua tiepida in modo che la marmellata e l'impasto non fuoriescano quando iniettato.
Consigli di cucina
Consigli per Berlino pieni di marmellata
Varianti
Come adattare questa ricetta
Confettura di purea o crema di vaniglia, e ciambelle non riempite possono essere fatte con l'impasto.
Valori nutrizionali per porzione
290kcal
42.0 gCarboidrati
6.0 gProteine
11.0 gGrassi
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.
Domande frequenti
FAQ su Berlino pieni di marmellata
Pesare la farina, preparare il latte e lo zucchero separatamente, quindi iniziare il processo di cottura principale per la berlina con la marmellata.
Mantenere la temperatura dell'olio costante e cuocere in porzioni in modo che non siano unti dentro e fuori.
Permettere a Berliner di raffreddarsi completamente con la marmellata. Tenete a mente quando si conserva: Tenere costante la temperatura dell'olio e cuocere Berliner in porzioni in modo che non si unge dentro e fuori. Chiudete bene i pasticcini cremosi e secchi.
Confettura di purea o crema di vaniglia, e ciambelle non riempite possono essere fatte con l'impasto.
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