Bistecche d’agnello dorate al timo con interno cotto
Cucina quotidiana Ricetta

Agnello al timo in friggitrice ad aria

Agnello al timo in friggitrice ad aria con aglio e limone. Usare bistecche disossate uniformi, cuocere bene e far riposare brevemente.

5,0 su 5 da 1 valutazione
Vai alla ricetta Vedi gli ingredienti
Condividi
Tempo totale 32 min
Calorie 222 kcal
Porzioni 2 porzioni
Difficoltà Facile
A cura della Pubblicata il Approvata dalla redazione

Perché questa ricetta funziona

Scegliere carne senza osso uniforme

Due bistecche di coscia spesse circa 2 cm. Cottura completa, non cuore rosa. Cinque minuti di riposo rientrano nella preparazione; contorni esclusi.

Carne Ricette per friggitrice ad aria

Ricetta

Agnello al timo in friggitrice ad aria

Agnello al timo in friggitrice ad aria con aglio e limone. Usare bistecche disossate uniformi, cuocere bene e far riposare brevemente.

Ingredienti

2 porzioni

Procedimento

  1. 1

    Preparare

    Asciugare carne e togliere tendini duri. Preparare due bistecche uniformi. Mescolare olio, aglio, timo, sale e pepe.

  2. 2

    Mescolare e condire

    Spennellare olio condito. Premere aglio sulla superficie umida, non spargerlo libero.

  3. 3

    Cuocere

    Se previsto dal produttore, preriscaldare per 3 minuti a 180 °C. Cuocere distanziate circa 14 minuti a 180 °C, girare dopo 7 minuti. Misurare di lato nel punto spesso e proseguire se serve. Verificare almeno 70 °C al cuore per 2 minuti nella parte più spessa; proseguire se necessario.

  4. 4

    Controllare e servire

    Riposare su piatto pulito caldo 5 minuti. Unire limone e tagliare contro fibra.

Consigli di cucina

Consigli per Agnello al timo in friggitrice ad aria

A cosa fare attenzione

Bistecche sottili asciugano presto; confrontare spessore, non solo peso.

Come considerare le porzioni

Prevedere patate, verdure e salsa separatamente.

Varianti

Come adattare questa ricetta

Rosmarino tritato sostituisce timo, con moderazione.

Condire con poca senape invece di limone dopo cottura.

Valori nutrizionali per porzione

222kcal
0.3 gCarboidrati
30.2 gProteine
10.9 gGrassi

I valori sono stime per porzione e possono variare in base agli ingredienti, alle marche, alle porzioni e alla preparazione.

Domande frequenti

FAQ su Agnello al timo in friggitrice ad aria

Non senza controllo: osso e spessore cambiano distribuzione del calore.

Ricetta prevede cottura completa; colore non sostituisce temperatura.

Accorcia fibre lunghe e rende fette più facili da masticare.

No, parti sovrapposte ricevono meno aria e cuociono male.

Continua a cucinare

Ricette e temi correlati

Ricette simili

41 min · Cucina quotidiana Filetto di maiale e mele in friggitrice ad aria Filetto di maiale e mele in friggitrice ad aria con panna alla senape. Cuocere prima mela e cipolla, poi carne e panna nello stampo basso. 58 min · Cucina quotidiana Polpettone di tacchino in friggitrice ad aria Polpettone di tacchino in friggitrice ad aria con carota e avena. Macinare petto fresco, formare basso e verificare la cottura al centro. 1 h 25 min · Cucina quotidiana Pollo alla Kiev in friggitrice ad aria Pollo alla Kiev in friggitrice ad aria con burro freddo all’aglio. Chiudere bene i bordi sottili, impanare e raffreddare prima di cuocere. 47 min · Cucina quotidiana Maiale e funghi cremosi in friggitrice ad aria Maiale e funghi cremosi in friggitrice ad aria con panna alla senape. Cuocere prima i funghi, poi aggiungere carne e panna in uno stampo basso. 1 h 2 min · Cucina quotidiana Strudel di carne e porri in friggitrice ad aria Strudel di carne e porri in friggitrice ad aria con sfoglia croccante. Cuocere il ripieno in padella e farlo intiepidire prima di farcire. 35 min · Cucina quotidiana Pollo tipo saltimbocca in friggitrice ad aria Pollo tipo saltimbocca in friggitrice ad aria con prosciutto e salvia. Fette sottili cotte aperte, con poco burro al limone alla fine.