Blutrote Rote-Bete-Suppe als kreatives Halloweenrezept für Partybuffet, Familienabend und gruselige Snacks
Halloween Rezept

Blutrote Rote-Bete-Suppe

Rote Bete, Kartoffel, Apfel und Zwiebel werden in Brühe weich gekocht, fein püriert und mit Apfelessig sowie Schmand ausbalanciert. Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben. Meerrettich statt Schmand bringt Schärfe, Birne kann den Apfel ersetzen.

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Gesamtzeit 45 Min.
Kalorien 290 kcal
Portionen 4 Portionen
Level Einfach
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Warum dieses Rezept funktioniert

Blutrote Rote-Bete-Suppe Schritt für Schritt

Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben. Rote Bete, Kartoffel, Apfel und Zwiebel werden in Brühe weich gekocht, fein püriert und mit Apfelessig sowie Schmand ausbalanciert. Meerrettich statt Schmand bringt Schärfe, Birne kann den Apfel ersetzen.

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Kochrezept

Blutrote Rote-Bete-Suppe

Rote Bete, Kartoffel, Apfel und Zwiebel werden in Brühe weich gekocht, fein püriert und mit Apfelessig sowie Schmand ausbalanciert. Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben.

Zutaten

4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Rote Bete, Kartoffeln und Apfel für Blutrote Rote-Bete-Suppe vorbereiten. Zwiebel für Blutrote Rote-Bete-Suppe getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Rote Bete, Kartoffel, Apfel und Zwiebel werden in Brühe weich gekocht, fein püriert und mit Apfelessig sowie Schmand ausbalanciert.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben.

  4. 4

    Fertigstellen

    Schmand und Apfelessig bei Blutrote Rote-Bete-Suppe dosieren. Für den Abschluss gilt: Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben.

  5. 5

    Servieren

    Blutrote Rote-Bete-Suppe bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Rote Bete und Kartoffeln sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Blutrote Rote-Bete-Suppe

Wichtig für Blutrote Rote-Bete-Suppe

Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben.

Varianten

So passt du das Rezept an

Meerrettich statt Schmand bringt Schärfe, Birne kann den Apfel ersetzen.

Nährwerte pro Portion

290kcal
32.0 gKohlenhydrate
8.0 gProtein
14.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Blutrote Rote-Bete-Suppe

Rote Bete abwiegen, Kartoffeln vorbereiten und Apfel getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Blutrote Rote-Bete-Suppe erst danach beginnen.

Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben.

Blutrote Rote-Bete-Suppe zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Essig und Schmand erst nach dem Pürieren dosieren, damit Farbe, Säure und Cremigkeit kontrollierbar bleiben. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Meerrettich statt Schmand bringt Schärfe, Birne kann den Apfel ersetzen.

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