Wichtig für Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern
Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht.
Frühling Rezept
Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern
Blätterteig wird mit einer Frischkäse-Ei-Creme bestrichen, mit kurz vorgegarten jungen Möhren belegt und mit Senf, Honig und Kräutern goldbraun gebacken. Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht. Ziegenfrischkäse bringt mehr Würze, grüner Spargel kann einen Teil der Möhren ersetzen.
Gesamtzeit
55 Min.
Kalorien
480 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Darauf kommt es bei Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern an
Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht. Blätterteig wird mit einer Frischkäse-Ei-Creme bestrichen, mit kurz vorgegarten jungen Möhren belegt und mit Senf, Honig und Kräutern goldbraun gebacken. Ziegenfrischkäse bringt mehr Würze, grüner Spargel kann einen Teil der Möhren ersetzen.
Frühlingsrezepte
Vegetarisches Abendessen
Mittagessen
Abendessen
Kochrezept
Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern
Blätterteig wird mit einer Frischkäse-Ei-Creme bestrichen, mit kurz vorgegarten jungen Möhren belegt und mit Senf, Honig und Kräutern goldbraun gebacken. Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Die Möhren putzen, dickere Exemplare längs halbieren und fünf Minuten vorgaren; Blätterteig, Frischkäse und Ei kalt bereithalten.
-
2
Zubereiten
Blätterteig wird mit einer Frischkäse-Ei-Creme bestrichen, mit kurz vorgegarten jungen Möhren belegt und mit Senf, Honig und Kräutern goldbraun gebacken.
-
3
Garpunkt beachten
Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht.
-
4
Servieren
Die Tarte fünf Minuten auf dem Blech setzen lassen und anschließend mit den frischen Kräutern bestreuen. In Rechtecke schneiden und warm servieren, solange der Blätterteigrand noch hörbar knuspert.
Küchenwissen
Tipps für Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern
Varianten
So passt du das Rezept an
Ziegenfrischkäse bringt mehr Würze, grüner Spargel kann einen Teil der Möhren ersetzen.
Nährwerte pro Portion
480kcal
38.0 gKohlenhydrate
15.0 gProtein
29.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern
Blätterteig abwiegen, junge Möhren vorbereiten und Frischkäse getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern erst danach beginnen.
Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht.
Junge-Möhren-Tarte mit Kräutern zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Möhren vor dem Belegen ausdampfen lassen und einen Teigrand frei lassen, damit die Tarte knusprig aufgeht. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Ziegenfrischkäse bringt mehr Würze, grüner Spargel kann einen Teil der Möhren ersetzen.
Weiterkochen