Fraise Tiramisu dans un verre - dessert d'été simple sans oeuf
Été Recette

Tiramisu aux fraises en verrine

Fraise Tiramisu dans un verre est un dessert d'été frais avec crème crème crème crème mascarpone, fraises juteuses et biscuits à cuillère molle. Le dessert est préparé sans œufs, est facile à préparer et est particulièrement adapté pour les barbecues, les fêtes de famille ou les journées chaudes. Le portionnement dans le verre rend le tiramisu agréable et facile à servir. Les biscuits à la cuillère sont saupoudrés de jus d'orange, les fraises apportent du fruité et la vanille rend la crème agréablement ronde.

5,0 sur 5 pour 3 avis
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Temps total 2 h 25 min
Calories 390 kcal
Portions 6 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Mis à jour le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Ciramisu fraise dans un verre

Ce tiramisu à la fraise est particulièrement facile à faire car la crème n'est pas cuite et préparée avec de l'oeuf cru. Mascarpone le rend corsé, fromage caillé assure la fraîcheur et le sucre glaçant se dissout rapidement sans faire de la crème granulaire. Les éponges de la cuillère absorbent le jus d'orange et le jus de fraises, les rendant doux mais conservent encore une certaine structure. Après le refroidissement, la crème, les fraises et le gâteau à l'éponge se combinent pour former un dessert fruité qui n'est pas lourd à faire.

Recettes d’été Fruits Fromage

Recette

Tiramisu aux fraises en verrine

Un simple tiramisu aux fraises dans un verre avec mascarpone, fromage caillé, éponges à cuillères, jus d'orange et fraises fraîches. Le dessert est sans œufs, facile à préparer à l'avance et idéal pour l'été.

Ingrédients

6 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer les fraises

    Laver les fraises, les tapoter, enlever la tige et les couper en petits morceaux. Réserver quelques belles pièces de fraise pour la décoration.

  2. 2

    Mélanger la crème

    Mettre le mascarpone, le fromage caillé, le sucre glaçant et la pâte de vanille dans un bol et remuer jusqu'à ce qu'ils soient doux. Il devrait être crémeux mais pas trop liquide. S'il est très solide, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de jus d'orange.

  3. 3

    Préparer des biscuits à cuillères

    Brisez les biscuits à l'éponge pour les mettre dans les verres. Placez le jus d'orange dans un bol peu profond et transformez brièvement les morceaux d'éponge en lui ou bruissez légèrement pendant que vous les couchez.

  4. 4

    Couche dessert dans les verres

    D'abord mettre de la crème dans les verres, puis étaler une couche d'éponge et de fraises sur le dessus. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Terminer avec une couche de crème.

  5. 5

    Refroidissement

    Couvrir les verres et refroidir pendant au moins 2 heures. Pendant ce temps, l'éponge s'assouplira et le dessert aura une meilleure consistance.

  6. 6

    Servir

    Juste avant de servir, garnir de fraises et de menthe fraîche. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus.

Conseils de cuisine

Conseils pour Tiramisu aux fraises en verrine

N'exagère pas la crème.

Pour le tiramisu aux fraises dans un verre : Incorporer la crème jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Stirring trop long peut faire du mascarpone ou de la crème granulaire.

Temps de refroidissement prévu

Avec du tiramisu aux fraises dans un verre : La période de repos fait partie de la recette. Seulement après le refroidissement faire la crème, les fruits et l'éponge se combinent correctement.

Décorer tard

Avec du tiramisu aux fraises dans un verre : cacao, menthe, granola ou fruits frais semblent mieux s'ils sont ajoutés juste avant de servir.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le tiramisu aux fraises dans un verre peut être recouvert de verres en portions, ce qui facilite la préparation des invités.

Pour le tiramisu fraise dans un verre : Réduire le sucre ou le miel et équilibrer avec les fruits, le café, le cacao ou les agrumes.

Pour le tiramisu aux fraises dans un verre : Ajouter les noix, les miettes de biscuits ou le granola juste avant de servir.

Valeurs nutritionnelles par portion

390kcal
42.0 gGlucides
8.0 gProtéines
21.0 gLipides

Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Tiramisu aux fraises en verrine

Une heure suffit pour les petites lunettes, mieux vaut 2 à 3 heures. Alors crème et éponge se combinent mieux.

Les fraises fraîches sont plus agréables. Les fraises dégelées libèrent beaucoup de jus et sont plus appropriées comme purée de fruits.

Le jus de pomme, le jus de fraise ou l'espresso froid fonctionnent également, selon le goût fruité ou classique.

Ils étaient généralement trempés trop longtemps. Il suffit de les arroser ou de les tremper brièvement, surtout dans le verre.

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