Point important
Retourner doucement les morceaux : le cabillaud se défait si on secoue fort.
Cuisine du quotidien Recette
Tacos de poisson à l’Air Fryer
Tacos de poisson à l’Air Fryer avec cabillaud, chou blanc et yaourt citronné. Réchauffer les tortillas de blé à part, puis garnir.
Temps total
32 min
Calories
332 kcal
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Poisson chaud et chou frais
Cette version utilise des tortillas de blé souples, pas des coques de maïs croustillantes. Quatre petits tacos donnent deux portions. Le poisson cuit sans panure ; le chou reste cru et finement émincé.
Repas du soir
Recettes à l’Air Fryer
Poisson
Recette
Tacos de poisson à l’Air Fryer
Tacos de poisson à l’Air Fryer avec cabillaud, chou blanc et yaourt citronné. Réchauffer les tortillas de blé à part, puis garnir.
Ingrédients
2 portions
Préparation
-
1
Préparer
Émincer très finement le chou. Mélanger avec yaourt, citron, persil et la moitié du sel et du poivre ; réfrigérer.
-
2
Mélanger et assaisonner
Éponger le poisson, couper en morceaux d’environ 2,5 cm. Mélanger avec huile, paprika, cumin, sel et poivre restants.
-
3
Cuire
Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Répartir le poisson dans le panier légèrement huilé avec l’huile d’assaisonnement. Cuire environ 12 minutes à 180 °C, décoller et retourner doucement après 6 minutes. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.
-
4
Vérifier et servir
Réchauffer les tortillas selon le paquet dans une poêle sèche, environ 2 minutes au total. Garnir de chou et poisson, plier et manger aussitôt.
Conseils de cuisine
Conseils pour Tacos de poisson à l’Air Fryer
Bien comprendre les portions
Les tortillas épaisses demandent plus de garniture ; ces quantités conviennent à de petites galettes fines.
Variantes
Comment adapter cette recette
Remplacer le cabillaud par du lieu sans arêtes de même taille et cuire entièrement.
Un peu de citron vert donne une sauce plus vive ; goûter avant d’en ajouter.
Valeurs nutritionnelles par portion
332kcal
32.5 gGlucides
29.7 gProtéines
8.1 gLipides
Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Tacos de poisson à l’Air Fryer
Pas avec cette méthode. Décongeler au réfrigérateur puis bien éponger.
Non, la poêle les garde souples et empêche les galettes légères de s’envoler.
Le sel attire l’eau. Mélanger peu avant de manger et égoutter l’excédent.
Non. C’est une version quotidienne avec tortillas de blé et sauce au yaourt.
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