Dés de poulet dorés avec fine croûte au yaourt et paprika
Cuisine du quotidien Recette

Poulet au yaourt à l’Air Fryer

Poulet au yaourt à l’Air Fryer, cumin, paprika et ail. Faire mariner les dés de blanc au réfrigérateur puis cuire en une couche.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 1 h 2 min
Calories 246 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

La marinade parfume, la cuisson se vérifie

Deux portions de viande sans riz ni pain. La préparation comprend 30 minutes de marinade au froid. Une marinade simple, pas une recette traditionnelle au tandoor.

Repas du soir Recettes à l’Air Fryer Viande

Recette

Poulet au yaourt à l’Air Fryer

Poulet au yaourt à l’Air Fryer, cumin, paprika et ail. Faire mariner les dés de blanc au réfrigérateur puis cuire en une couche.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper le poulet en dés d’environ 2,5 cm. Mélanger yaourt, citron, huile, ail, cumin, paprika, sel et poivre. Ne pas laver la volaille crue. Nettoyer les mains et les ustensiles après contact avec la viande crue.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Enrober le poulet, couvrir et réfrigérer 30 minutes. Cuire avec la fine couche ; ne jamais servir la marinade de viande crue comme sauce froide.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Cuire en une couche espacée environ 14 minutes à 180 °C. Retourner après 7 minutes. Mesurer le morceau le plus épais et prolonger au besoin. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir avec une pince propre et servir. Les épices dorées ne prouvent pas la cuisson intérieure.

Conseils de cuisine

Conseils pour Poulet au yaourt à l’Air Fryer

Point important

Éviter les amas de yaourt pour que la surface rôtisse.

Bien comprendre les portions

Riz, pain plat et sauce fraîche au yaourt sont des ajouts.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le blanc de dinde de même taille exige aussi un contrôle à cœur.

Ajouter du piment à la marinade pour plus de piquant.

Valeurs nutritionnelles par portion

246kcal
2.4 gGlucides
37.0 gProtéines
9.5 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Poulet au yaourt à l’Air Fryer

Non, l’acidité ne remplace ni froid ni cuisson complète.

Pas après contact avec la viande crue. Prévoir du yaourt frais séparé.

Les composants laitiers et épices dorent avant que le cœur soit forcément cuit.

Pas avec la même durée, prévue pour de petits dés.

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