Galettes plates dorées avec grains de maïs et fromage visibles
Cuisine du quotidien Recette

Galettes maïs et fromage à l’Air Fryer

Galettes maïs et fromage à l’Air Fryer avec œuf et oignon nouveau. Cuire la pâte souple dans des moules bas stables en plusieurs fournées.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 46 min
Calories 158 kcal
Portions 4 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Maïs égoutté et pâte souple

Huit petites galettes donnent quatre portions. Peser le maïs égoutté. Deux fournées de quatre moules bas sont comprises ; ne pas remplir comme de hauts muffins.

Recettes à l’Air Fryer Légumes Fromage

Recette

Galettes maïs et fromage à l’Air Fryer

Galettes maïs et fromage à l’Air Fryer avec œuf et oignon nouveau. Cuire la pâte souple dans des moules bas stables en plusieurs fournées.

Ingrédients

4 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Bien égoutter le maïs. Émincer oignon nouveau et râper gouda. Huiler huit moules bas stables d’environ 6 cm. Utiliser un plat résistant à la chaleur adapté à l’appareil, avec de l’espace autour pour l’air. Ne pas préchauffer avec du papier non maintenu.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Battre œuf et lait. Incorporer brièvement farine et levure. Ajouter maïs, fromage, oignon, sel et poivre. Remplir régulièrement sur environ 1,5 cm.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 170 °C. Cuire deux fournées de quatre environ 14 minutes chacune à 170 °C. Centre pris sans pâte crue ; prolonger selon moules. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir avec des gants et démouler. Les grains restent juteux mais la pâte doit être cuite.

Conseils de cuisine

Conseils pour Galettes maïs et fromage à l’Air Fryer

Point important

Ne pas ajouter le liquide de conserve, la pâte deviendrait trop souple.

Bien comprendre les portions

Deux galettes par portion ; compter sauce ou salade en plus.

Variantes

Comment adapter cette recette

Le cheddar remplace le gouda avec goût et valeurs différents.

Ajouter un peu de piment finement haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

158kcal
13.2 gGlucides
6.7 gProtéines
8.1 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Galettes maïs et fromage à l’Air Fryer

Pas sans adapter, la recette suppose du maïs en conserve déjà tendre.

Maïs et fromage retiennent l’humidité. Tendre oui, pâte crue collante non.

Non, la pâte souple demande un moule bas fermé.

Cela change hauteur et durée ; les temps valent pour petits moules bas.

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