Séchage après lavage
L'eau entre les fleurettes génère de la vapeur. Un insert à élinguer ou un chiffon propre raccourcit le séchage.
Oriental Inspiré Recette
Chou-fleur à l’Air Fryer
De grandes fleurettes sont recouvertes d'un film d'huile assaisonné et cuites en position lâche.
Temps total
28 min
Calories
170 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Couleau brun doré avec poivrons et curry
Le chou-fleur prend un peu plus de temps que le brocoli, tolère les épices fortes et la chaleur plus élevée. Les petites roses cuisinent dans la boisson sans se dessécher aux bouts. Comme un plat latéral, la version de base est suffisante; avec la trempette yaourt et le pain plat, il devient un repas végétarien simple.
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Recette
Chou-fleur à l’Air Fryer
Les choux-fleurs épicés ont des bords dorés dans l’Air Fryer et restent juteux à l'intérieur, tandis que les poivrons, le curry et l'ail forment une croûte aromatique.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Roses coupées
Divisez le chou-fleur en fleurettes de 3 à 4 cm. Pelez le tronc et coupez en petits cubes. Lavez tout et séchez très bien.
-
2
Mélanger l'huile d'épices
Mélanger l'huile d'olive avec les poivrons, la poudre de curry, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
-
3
Couvrir le chou-fleur
Mélanger soigneusement les cubes de paille et les rouges avec l'huile d'épice dans un grand bol. Tournez les zones blanches sèches tout droit dans le bol.
-
4
Première phase de cuisson
Préchauffer l’Air Fryer 3 minutes à 190 °C. Remplir de chou-fleur et cuire 7 minutes.
-
5
Déplacer deux fois
Agiter le panier et cuire encore 5 minutes. Tourner encore et rôtir 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le tronc soit doux et les bords dorés.
-
6
fraîchement achevé
Mélanger le chou-fleur avec le jus de citron et le persil. Servir immédiatement pour préserver les bords rôtis.
Conseils de cuisine
Conseils pour Chou-fleur à l’Air Fryer
Couper de petits morceaux de boisson
La boisson ferme prend plus de temps que les fleurs. Les cubes minces cuire en même temps et ne doivent pas être jetés.
Tourner plus d'une fois
Le chou-fleur a de nombreuses surfaces irrégulières. Deux fois se déplaçant apporte également des côtés cachés dans le flux d'air chaud.
Variantes
Comment adapter cette recette
Après 12 minutes, mélanger avec 2 cuillères à soupe de sauce chili douce et cuire 3 minutes. Servir avec du yaourt.
Saupoudrer 35 g de parmesan finement râpé sur les œufs au cours des 3 dernières minutes et réduire l'addition de sel supplémentaire.
Valeurs nutritionnelles par portion
170kcal
12.0 gGlucides
6.0 gProtéines
11.0 gLipides
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Chou-fleur à l’Air Fryer
Röschen de 3 à 4 cm a besoin d'environ 14 à 16 minutes à 190 °C. Tourner deux fois et vérifier le niveau de cuisson à l'épais niveau.
Oui. Utiliser directement surgelé sans lavage, cuire en position libre et prévoir 4 à 6 minutes de temps supplémentaire.
Les roses étaient probablement trop grandes ou très denses. Couper le tronc épais plus petit et, si nécessaire, cuire quelques minutes à 180 °C.
Il cuit également sans huile, mais obtient plus sec et les épices bâton pire. Une à deux cuillères à café suffisent pour une surface significativement meilleure.
Yogourt naturel avec jus de citron, sel, cumin et persil convient à l'assaisonnement curry-paprika. Hummus est également un ajout approprié.
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