Utiliser une moule appropriée
La moule doit supporter le fromage latéralement et être adaptée pour au moins 200 °C. Ainsi, le fromage fondu ne se rencontre pas dans l'appareil.
Inspiré par le français Recette
Camembert à l’Air Fryer
Le fromage est griffé sur le dessus, mis en toute sécurité dans une moule appropriée et chauffé seulement jusqu'à ce que son intérieur soit doux. Pain rôtis séparément dans le panier.
Temps total
18 min
Calories
370 kcal
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
Pourquoi cette recette fonctionne
Fromage crémeux au four au miel et au thym
Une petite moule résistante à la chaleur protège donc l’Air Fryer et facilite le service. La boîte en bois n'est pas automatiquement adaptée à tout appareil; ce guide utilise délibérément de la céramique ou du métal.
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Recette
Camembert à l’Air Fryer
Warm Camembert est cuit crémeux sous une petite moule à l'épreuve du four et servi avec du miel, du thym et des noix directement à partir de l’Air Fryer.
Ingrédients
4 portions
Préparation
-
1
Retirer l ' emballage
Enlevez complètement les feuilles de plastique, le papier et les étiquettes. Mettez chaque camembert dans une forme céramique ou métallique à peine assortie et résistante à la chaleur.
-
2
Aboiement griffonné
Couper le dessus avec un couteau tranchant à plat dans le sens transversal sans couper l'croûte latéralement.
-
3
Assaisonnements
Étendre une cuillère à café de miel, de thym, de noix et un peu de poivre sur le fromage.
-
4
Cuire crémeuse
Préchauffer la friteuse à 180 °C. Placer soigneusement les plats dans le panier et cuire 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit très doux sous la croûte.
-
5
Pain rôti
Retirez le Camembert et reposez-le pendant 2 minutes. Brossez légèrement les tranches de baguette avec de l'huile et faites griller à 180 °C pendant 3 à 4 minutes.
-
6
Servir directement
Servir le camembert chaud sous moule de pain et de clivages de pomme. Lorsqu'il est ouvert, le fromage est très chaud.
Conseils de cuisine
Conseils pour Camembert à l’Air Fryer
Couper seulement le haut
Une croûte latérale blessée s'ouvre sous pression. La croix plate ci-dessus laisse échapper la vapeur et maintient le fromage ensemble.
Vérifiez la douceur tôt
La maturité et la taille influencent le temps. Après sept minutes pressez doucement le milieu et ne faites cuire qu'à un centre solide.
Variantes
Comment adapter cette recette
Ajouter une demi-goutte d'ail râpée finement et un petit romarin haché dans les incisions.
Remplacez le miel par deux cuillères à café de canneberges et saupoudrez les noix seulement après la cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
370kcal
24.0 gGlucides
19.0 gProtéines
22.0 gLipides
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.
Questions fréquentes
FAQ sur Camembert à l’Air Fryer
Les petits camemberts d'environ 180 g sont généralement crémeux à 180 °C en 7 à 10 minutes. Le fromage mûr peut être tendre plus tôt.
Seulement si le fabricant les libère expressément comme résistant au four. Une moule appropriée résistant à la chaleur en céramique ou en métal est plus sûre.
Non. L'croûte comestible tient le fromage ensemble et n'est coupée qu'à plat sur le dessus. L'emballage en plastique et en papier doit être complètement enlevé.
Probablement l'croûte latérale a été blessée, la moule trop grande ou le temps de cuisson trop long. Une moule étroitement adaptée capture le fromage.
Il a un goût frais. Gardez les restes frais et chauffez-les sous une moule courte plus tard; la texture originale ne reviendra pas complètement.
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