Brochettes de poulet cuites avec sauce cacahuète
Cuisine du quotidien Recette

Brochettes de poulet satay à l’Air Fryer

Brochettes de poulet satay à l’Air Fryer avec sauce cacahuète séparée. Une version quotidienne simple avec sauce soja et citron.

5,0 sur 5 pour 1 avis
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Temps total 48 min
Calories 342 kcal
Portions 2 portions
Difficulté Facile
Par la Publié le Validé par la rédaction

Pourquoi cette recette fonctionne

Séparer sauce et viande crue

Cette version inspirée du satay donne quatre brochettes sans riz. Utiliser des brochettes adaptées au panier. Une marinade courte de 10 minutes est prévue.

Repas du soir Recettes à l’Air Fryer Viande

Recette

Brochettes de poulet satay à l’Air Fryer

Brochettes de poulet satay à l’Air Fryer avec sauce cacahuète séparée. Une version quotidienne simple avec sauce soja et citron.

Ingrédients

2 portions

Préparation

  1. 1

    Préparer

    Couper le poulet en morceaux de 2 cm. Mélanger avec huile, sucre et 10 g de sauce soja ; mariner 10 minutes au réfrigérateur. Ne pas laver la volaille crue. Nettoyer les mains et les ustensiles après contact avec la viande crue.

  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    Chauffer doucement purée de cacahuètes, eau, citron et soja restant environ 2 minutes en remuant. Ne pas ajouter la marinade du poulet.

  3. 3

    Cuire

    Si le fabricant le prévoit, préchauffer 3 minutes à 180 °C. Enfiler sur quatre brochettes adaptées. Cuire en espaçant environ 18 minutes à 180 °C, retourner après 9 minutes. Vérifier au moins 70 °C à cœur pendant 2 minutes dans la partie la plus épaisse ; prolonger si nécessaire.

  4. 4

    Vérifier et servir

    Sortir avec des ustensiles propres et servir la sauce à part. Utiliser le bois selon la notice ; prévoir son trempage en plus.

Conseils de cuisine

Conseils pour Brochettes de poulet satay à l’Air Fryer

Point important

Ne pas serrer la viande pour chauffer aussi les interstices.

Bien comprendre les portions

La sauce est comptée, le riz ne l’est pas.

Variantes

Comment adapter cette recette

La dinde de même taille doit aussi cuire entièrement.

Relever la sauce avec un peu de piment.

Valeurs nutritionnelles par portion

342kcal
5.2 gGlucides
41.4 gProtéines
16.8 gLipides

Ces valeurs sont des estimations par portion et peuvent varier selon les ingrédients, les marques, la taille des portions et la préparation.

Questions fréquentes

FAQ sur Brochettes de poulet satay à l’Air Fryer

Non, elle reste séparée sans contact avec la viande crue.

La sauce soja apporte déjà beaucoup de sel.

Elle change goût et texture ; la recette utilise une purée pure.

C’est une version Air Fryer simplifiée inspirée du satay.

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