Tortitas doradas de lentejas rojas con cebolla y perejil
Cocina cotidiana Receta

Tortitas de lentejas rojas en freidora de aire

Tortitas de lentejas rojas en freidora de aire con huevo, harina y perejil. Cocer lentejas, secar y dejar reposar la mezcla.

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Tiempo total 1 h 4 min
Calorías 350 kcal
Raciones 2 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Una mezcla de lentejas espesa

Lentejas secas dan seis tortitas. Huevo y harina ligan la mezcla; es vegetariana, no vegana. Tres piezas forman una porción sin salsa.

Cenas vegetarianas Recetas para freidora de aire Legumbres

Receta

Tortitas de lentejas rojas en freidora de aire

Tortitas de lentejas rojas en freidora de aire con huevo, harina y perejil. Cocer lentejas, secar y dejar reposar la mezcla.

Ingredientes

2 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar

    Lavar y cocer lentejas en agua unos 15 minutos. Escurrir exceso, dejar evaporar y enfriar 10 minutos.

  2. 2

    Mezclar y sazonar

    Mezclar lentejas, cebolla, huevo, harina, perejil, comino y sal. Reposar 10 minutos, formar seis tortitas de 1,5 cm y untar aceite.

  3. 3

    Cocinar

    Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Cocinar en una capa unos 16 minutos a 180 °C, girar tras 8 minutos. Cesta pequeña requiere más tandas.

  4. 4

    Comprobar y servir

    Deben poder levantarse y estar cocinadas dentro. No juzgar solo por superficie dorada. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.

Consejos de cocina

Consejos para Tortitas de lentejas rojas en freidora de aire

Qué tener en cuenta

Escurrir bien lentejas muy húmedas antes de mezclar.

Cómo interpretar las porciones

Enfriado y reposo están incluidos en preparación.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Usar cebollino en vez de perejil.

Usar curry suave en vez de comino.

Valores nutricionales por ración

350kcal
41.5 gHidratos de carbono
20.6 gProteínas
9.8 gGrasas

Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Tortitas de lentejas rojas en freidora de aire

No, esta versión contiene huevo.

Lentejas acuosas o reposo insuficiente son causas comunes.

No sin adaptar: las pardas quedan más firmes y ligan distinto.

El centro se calienta más uniforme que en bolas gruesas.

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