La cocina alemana es variada, práctica y está formada por fuertes tradiciones regionales. Explore la comida de confort, los platos de verduras de temporada, los clásicos de hornear y las recetas que funcionan especialmente bien para las comidas familiares y los fines de semana.
Recetas
Freír los aros de cebolla lentamente en mantequilla y aceite hasta que estén dorados. Deja una porción para servir. Calentar el spaetzle brevemente en agua salada o rasparlo. Reserve un poco de agua para cocinar.
Sofríe la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio en mantequilla sin freírlos. Agregue los cubos de patata y mejorana, llene con caldo y lleve a ebullición.
Esparce la carne plana, sazona con sal y pimienta y cepilla con mostaza. Esparce el tocino, el pepino y la cebolla encima. Doble ligeramente los lados, enrollar los roulades firmemente y asegurar con agujas o hilo de cocina.
Rhenish Sauerbraten se marina durante tres días en vino tinto, vinagre, verduras de raíz y especias. La carne de vacuno se prepara lentamente y se sirve con una salsa equilibrada hecha con pan de jengibre y pasas.