Qué tener en cuenta
Evitar pegotes de yogur para que dore la superficie.
Cocina cotidiana Receta
Pollo al yogur en freidora de aire
Pollo al yogur en freidora de aire con comino, pimentón y ajo. Marinar dados de pechuga en nevera y cocinar por completo sin apilar.
Tiempo total
1 h 2 min
Calorías
246 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
La marinada da sabor, la cocción se comprueba
Dos porciones de carne sin arroz ni pan. La preparación incluye 30 minutos de marinado en nevera. Marinada sencilla, no receta tradicional de tandoor.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Carne
Receta
Pollo al yogur en freidora de aire
Pollo al yogur en freidora de aire con comino, pimentón y ajo. Marinar dados de pechuga en nevera y cocinar por completo sin apilar.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Cortar pollo en dados de unos 2,5 cm. Mezclar yogur, limón, aceite, ajo, comino, pimentón, sal y pimienta. No lavar las aves crudas. Limpiar manos y utensilios después del contacto con carne cruda.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar pollo y marinada, tapar y enfriar 30 minutos. Cocinar con capa fina; no servir restos del cuenco crudo como salsa fría.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Cocinar en capa separada unos 14 minutos a 180 °C. Girar tras 7 minutos. Medir pieza más gruesa y prolongar si hace falta. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Sacar con pinzas limpias y servir. Especias doradas no demuestran cocción interior.
Consejos de cocina
Consejos para Pollo al yogur en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Arroz, pan y salsa fresca de yogur son extras.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Pavo cortado igual también necesita control interior.
Añadir chile a marinada para más picante.
Valores nutricionales por ración
246kcal
2.4 gHidratos de carbono
37.0 gProteínas
9.5 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Pollo al yogur en freidora de aire
No, acidez no sustituye frío ni cocción completa.
No tras contacto con carne cruda. Usar yogur fresco separado.
Sólidos lácteos y especias doran antes de cocinarse el centro.
No con mismo tiempo, previsto para dados pequeños.
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