Qué tener en cuenta
La mozzarella muy húmeda diluye la salsa. Escurrir antes en un paño limpio.
Cocina cotidiana Receta
Ñoquis gratinados con tomate en freidora de aire
Ñoquis gratinados en freidora de aire con tomate y mozzarella. Precocer los ñoquis frescos y gratinar en un recipiente poco profundo.
Tiempo total
38 min
Calorías
483 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Ñoquis tiernos, queso al final
Usar ñoquis frescos refrigerados, no pasta seca. Un recipiente de unos 18 × 14 cm mantiene la capa hasta 4 cm para calentar de forma uniforme.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Patatas
Queso
Receta
Ñoquis gratinados con tomate en freidora de aire
Ñoquis gratinados en freidora de aire con tomate y mozzarella. Precocer los ñoquis frescos y gratinar en un recipiente poco profundo.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Precocer los ñoquis en agua hirviendo según el envase, unos 2 minutos. Escurrir bien y desechar el agua.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar tomate, ajo, orégano, sal y aceite. Poner en el recipiente con los ñoquis. Cortar mozzarella y reservar. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Calentar unos 13 minutos a 170 °C. Remover con cuidado hasta el fondo para calentar también el centro.
-
4
Comprobar y servir
Añadir mozzarella y fundir otros 5 minutos a 180 °C. La salsa debe estar humeante también en el centro; prolongar si hace falta.
Consejos de cocina
Consejos para Ñoquis gratinados con tomate en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Un cuenco alto no equivale al recipiente bajo: el centro tarda más en calentarse.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar mozzarella de búfala bien escurrida; puede cambiar la grasa.
Añadir albahaca fresca tras hornear en lugar de más hierbas secas encima.
Valores nutricionales por ración
483kcal
68.9 gHidratos de carbono
16.2 gProteínas
13.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Ñoquis gratinados con tomate en freidora de aire
Sí, la receta usa ñoquis frescos precocidos. Seguir prioritariamente el envase.
No, se escurriría. Hace falta un recipiente cerrado apto y resistente al calor.
La salsa se calienta por completo antes de que el queso dore demasiado.
No, quedan tiernos en la salsa; solo dora la cobertura de queso.
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