Qué tener en cuenta
No dados crudos; patatas precocidas.
Cocina cotidiana Receta
Muffins de patata y guisantes en freidora de aire
Muffins de patata y guisantes en freidora de aire con huevo y gouda. Enfriar patatas cocidas, machacar y llenar moldes pequeños.
Tiempo total
1 h 3 min
Calorías
226 kcal
Raciones
3 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Patatas cocidas para muffins salados blandos
Seis muffins pequeños dan tres guarniciones. Preparación con 10 minutos para enfriar patatas. Moldes estables aptos; más tandas si cesta pequeña.
Recetas para freidora de aire
Patatas
Verduras
Queso
Receta
Muffins de patata y guisantes en freidora de aire
Muffins de patata y guisantes en freidora de aire con huevo y gouda. Enfriar patatas cocidas, machacar y llenar moldes pequeños.
Ingredientes
3 raciones
Preparación
-
1
Precocer y escurrir
Cortar pequeño y cocer unos 15 minutos. Añadir guisantes últimos 3 minutos o seguir envase si más largo. Escurrir y enfriar unos 10 minutos.
-
2
Mezclar y formar
Machacar grueso sin triturar pegajoso. Mezclar huevo, leche, harina, gouda, sal y pimienta y guisantes. Untar seis moldes y llenar máximo dos tercios. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Hornear y comprobar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Hornear unos 20 minutos a 170 °C. Centro cuajado cocido, no solo queso dorado. No apretar en cesta pequeña. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Desmoldar con cuidado y servir dos como guarnición. Interior más blando que pan. No aplastar con pinza puntiaguda.
Consejos de cocina
Consejos para Muffins de patata y guisantes en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Seis piezas como guarnición, no seis platos.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar brócoli cocido pequeño bien escurrido.
Añadir cebollino fino.
Valores nutricionales por ración
226kcal
25.9 gHidratos de carbono
9.5 gProteínas
8.6 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Muffins de patata y guisantes en freidora de aire
Tiempo para patatas blandas. Dados crudos necesitan más.
No, pastelitos de patata compactos blandos, no muffins esponjosos.
Poca grasa o desmoldar brusco puede romper. Engrasar bien y sacar suave.
Aquí cuecen con patatas. Seguir instrucciones de producto.
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