Qué tener en cuenta
Feta aporta mucha sal. Probar después de triturar antes de añadir más.
Cocina cotidiana Receta
Crema de feta y pimiento en freidora de aire
Crema de feta y pimiento en freidora de aire con yogur y limón. Asar pimiento primero, añadir feta después y triturar tras breve reposo.
Tiempo total
44 min
Calorías
121 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Primero asar, después triturar
Cuatro porciones pequeñas de crema sin pan ni crudités. Feta se ablanda y calienta, no funde como mozzarella. Preparación con 5 minutos de enfriado antes de triturar en recipiente alto abierto.
Cocina mediterránea
Recetas para freidora de aire
Verduras
Queso
Receta
Crema de feta y pimiento en freidora de aire
Crema de feta y pimiento en freidora de aire con yogur y limón. Asar pimiento primero, añadir feta después y triturar tras breve reposo.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Limpiar pimiento y cortar ancho. Poner con aceite en recipiente bajo. Picar ajo y reservar para no quemarlo antes que el pimiento. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
2
Precocer y escurrir
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Asar unos 18 minutos a 180 °C girando hasta tierno. Piel algo dorada, no negra carbonizada.
-
3
Cocinar
Añadir feta a trozos, ajo, pimienta y orégano. Calentar otros unos 8 minutos a 170 °C. Feta caliente y blanda, sin dorado intenso.
-
4
Triturar y ajustar
Enfriar unos 5 minutos. Triturar con yogur y limón con batidora de mano apta en recipiente alto abierto evitando salpicaduras. No triturar caliente bajo presión en vaso cerrado. Probar y servir templado o frío.
Consejos de cocina
Consejos para Crema de feta y pimiento en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Calculado como crema; pan, galletas y palitos de verdura excluidos.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Pimiento amarillo asado da crema más suave y clara.
Añadir chile a crema terminada, no suelto en cesta.
Valores nutricionales por ración
121kcal
5.4 gHidratos de carbono
5.4 gProteínas
8.0 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Crema de feta y pimiento en freidora de aire
No, queda más desmenuzable y se vuelve cremosa al triturar.
No hacerlo. Lo caliente crea vapor y presión. Usar recipiente abierto y aparato apto según límites de temperatura.
No si está tierna no quemada. Retirarla da crema más lisa pero cambia rendimiento.
No. Yogur y queso requieren frío. Enfriar pronto, tapar y refrigerar sobras.
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