Qué tener en cuenta
No apretar mucho para no compactarlos.
Cocina cotidiana Receta
Mini pasteles de carne en freidora de aire
Mini pasteles de carne en freidora de aire con vacuno, avena y mostaza. Usar moldes estables y comprobar la temperatura interior.
Tiempo total
38 min
Calorías
314 kcal
Raciones
3 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Porciones de carne uniformes
Seis mini pasteles dan tres porciones sin guarnición. El tiempo supone cesta ancha con moldes separados. En aparatos pequeños prever más tandas.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Carne
Receta
Mini pasteles de carne en freidora de aire
Mini pasteles de carne en freidora de aire con vacuno, avena y mostaza. Usar moldes estables y comprobar la temperatura interior.
Ingredientes
3 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Remojar avena en leche 5 minutos. Engrasar seis moldes estables de unos 6 cm.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar carne, avena, huevo, cebolla, mostaza y especias. Repartir, presionar poco y dejar borde libre. Usar un recipiente resistente al calor apto para el aparato, dejando espacio alrededor para el aire. No precalentar con papel suelto.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 170 °C. Cocinar separados unos 20 minutos a 170 °C. Comprobar centro del más grueso, no solo superficie. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Sacar con guantes sin derramar jugos calientes. Desmoldar y servir dos por persona.
Consejos de cocina
Consejos para Mini pasteles de carne en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Prever puré o ensalada aparte.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Carne mixta cambia valores pero requiere igual control.
Añadir perejil picado a la mezcla.
Valores nutricionales por ración
314kcal
7.0 gHidratos de carbono
23.5 gProteínas
21.0 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Mini pasteles de carne en freidora de aire
No, importa temperatura del centro más grueso.
No, usar moldes estables que contengan jugos.
Absorben leche y se reparten blandos en la mezcla.
No, un centro grande necesita otro tiempo más largo.
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