Qué tener en cuenta
Las judías verdes crudas contienen lectinas sensibles al calor. Un asado breve no sustituye una cocción completa adecuada.
Cocina cotidiana Receta
Judías verdes cocidas con sésamo en freidora de aire
Judías verdes con sésamo en freidora de aire, solo de conserva completamente cocida. Secar, asar brevemente y terminar con limón.
Tiempo total
23 min
Calorías
76 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Empezar con judías completamente cocidas
Esta guarnición recalienta y asa ligeramente judías de conserva ya cocidas. No es un método para judías crudas o solo escaldadas. Se mantiene su textura blanda.
Recetas para freidora de aire
Verduras
Legumbres
Receta
Judías verdes cocidas con sésamo en freidora de aire
Judías verdes con sésamo en freidora de aire, solo de conserva completamente cocida. Secar, asar brevemente y terminar con limón.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Escurrir las judías de conserva completamente cocidas, lavar brevemente y secar con cuidado en un paño limpio sin aplastar.
-
2
Mezclar y sazonar
Mezclar con cuidado con aceite, sal y pimienta. Usar una cesta cuyas aberturas retengan las judías.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Repartir sin amontonar y asar unos 8 minutos a 180 °C. Girar suavemente tras 4 minutos. Deben quedar calientes y algo doradas en algunos puntos.
-
4
Comprobar y servir
Regar con limón en el plato y mezclar el sésamo. No echar semillas sueltas al aparato en marcha.
Consejos de cocina
Consejos para Judías verdes cocidas con sésamo en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
Usar peso escurrido, no el peso conjunto de judías y líquido.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Para otra acidez añadir poco vinagre suave en vez de limón ya en el plato.
Omitir sésamo si hay alergia, sin asumir que todo el plato esté libre de alérgenos.
Valores nutricionales por ración
76kcal
2.3 gHidratos de carbono
2.3 gProteínas
5.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Judías verdes cocidas con sésamo en freidora de aire
No. Se necesitan judías completamente cocidas; las crudas requieren un proceso seguro aparte.
No, a menudo solo están escaldadas. Seguir el envase y no aplicar estos tiempos sin comprobar.
No, quedan más bien blandas con ligero sabor asado superficial.
El líquido extra dificultaría el secado y ligero dorado superficial.
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