Importante para huevos rellenos con hierbas
El relleno se vuelve suave cuando las yemas se trituran finamente; sólo entonces se hace el jugo de limón y la sal en la mezcla.
Pascua Receta
Huevos rellenos con hierbas
Huevos duros cocidos se reducen a la mitad, las yemas son cremosas con mayonesa, yogur, mostaza y hierbas y se rellenan de nuevo en las mitades del huevo. El relleno se vuelve suave cuando las yemas se trituran finamente; el jugo de limón y la sal se agregan sólo después. Alcaparras, pimentón o pepinillos finamente picados dan a la crema un perfil de sabor diferente.
Tiempo total
30 min
Calorías
210 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Huevos rellenos con hierbas paso a paso
El relleno se vuelve suave cuando las yemas se trituran finamente; el jugo de limón y la sal se agregan sólo después. Huevos duros se reducen a la mitad, las yemas son cremosas con mayonesa, yogur, mostaza y hierbas y se rellenan de nuevo en las claras de huevo. Alcaparras, pimentón o pepinillos finamente picados dan a la crema un perfil de sabor diferente.
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Receta
Huevos rellenos con hierbas
Huevos duros cocidos se reducen a la mitad, las yemas se mezclan con mayonesa, yogur, mostaza y hierbas y se rellenan de nuevo en las claras de huevo. El relleno se vuelve suave cuando las yemas se trituran finamente; el jugo de limón y la sal se agregan sólo después.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Preparar los ingredientes
Pelar los huevos duros, cortarlos por la mitad y retirar cuidadosamente las yemas. Corte finamente las cebolletas y el perejil y mida la mayonesa, el yogur, la mostaza y el jugo de limón para el relleno.
-
2
Preparar
Huevos duros cocidos se reducen a la mitad, las yemas se mezclan con mayonesa, yogur, mostaza y hierbas y se rellenan de nuevo en las claras de huevo.
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3
Comprobación de la eficacia
El relleno se vuelve suave cuando las yemas se trituran finamente; sólo entonces se hace el jugo de limón y la sal en la mezcla.
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4
Servir
Corrir la hierba llenando en las claras de huevo o utilizar dos cucharas pequeñas. Refrigerar hasta servir y decorar con perejil y un poco de pimentón en el plato.
Consejos de cocina
Consejos para Huevos rellenos con hierbas
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Alcaparras, pimentón o pepinillos finamente picados dan a la crema un perfil de sabor diferente.
Valores nutricionales por ración
210kcal
3.0 gHidratos de carbono
13.0 gProteínas
16.0 gGrasas
Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Huevos rellenos con hierbas
Pesar los huevos, preparar mayonesa y mantener el yogur separado, a continuación, empezar a cocinar los huevos rellenos con hierbas.
El relleno se vuelve suave cuando las yemas se trituran finamente; sólo entonces se hace el jugo de limón y la sal en la mezcla.
Huevos rellenos fríos cubiertos de hierbas. Importante para la textura: El relleno se vuelve suave cuando las yemas están finamente trituradas; agrega jugo de limón y sal sólo después. Si es posible, coma las sobras al día siguiente.
Alcaparras, pimentón o pepinillos finamente picados dan a la crema un perfil de sabor diferente.
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