No abrir pronto
Despegar cuando la superficie esté firme. Observar señal y dorado.
Europea Receta
Gofres de manzana y semillas de girasol
Añadir manzana con piel y semillas a una masa ligeramente dulce y cocinar completamente.
Tiempo total
40 min
Calorías
350 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Gofres con manzana y semillas
Usar también el jugo de manzana. Las semillas dan pequeños trozos firmes. Dividir la masa por igual: da cuatro desayunos con independencia de la forma de la gofrera.
Desayuno
Comidas
Recetas de otoño
Fruta
Receta
Gofres de manzana y semillas de girasol
Gofres dorados con manzana rallada y semillas picadas, calientes y sin cobertura.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Lavar y limpiar la manzana, pesar y rallar gruesa con piel. Picar semillas. Precalentar la gofrera a potencia media-alta según el fabricante.
-
2
Mezclar
Mezclar harina, levadura y sal. Batir huevos, leche, azúcar y 20 g de aceite. Incorporar harina brevemente, después manzana y semillas. No batir de más.
-
3
Cocinar
Repartir los restantes 10 g de aceite finamente entre tandas. Dividir masa en 4 porciones iguales y cocinar sucesivamente según el aparato unos 4–6 minutos hasta dorar. El centro debe estar firme y bien cocido; prolongar y ajustar calor si hace falta.
-
4
Servir
Dejar salir vapor brevemente sobre rejilla y servir caliente. Una porción es un cuarto de la masa con su aceite. Las piezas varían con la gofrera; toda la cantidad da cuatro desayunos sin cobertura.
Consejos de cocina
Consejos para Gofres de manzana y semillas de girasol
Sobre rejilla
El plato retiene vapor debajo; la rejilla mantiene mejor la superficie.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar el mismo peso sin corazón de pera firme con piel. Cambian humedad y nutrientes.
Usar el mismo peso pelado de semillas picadas. Cambian sabor y nutrientes.
Valores nutricionales por ración
350kcal
39.8 gHidratos de carbono
11.0 gProteínas
15.5 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Gofres de manzana y semillas de girasol
Usar toda la manzana y el jugo. Las variedades muy jugosas pueden alargar la cocción.
Un cuarto de toda la masa. Los corazones o rectángulos dependen del aparato y no añaden porciones.
No. Solo se calculan gofres y todo el aceite indicado. Las coberturas cambian los valores.
Picarlas gruesas para repartirlas y llenar las zonas finas de la gofrera. Se utiliza toda la cantidad.
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