Usar picadora adecuada
La masa es densa. Trabajar a intervalos según el fabricante. Si hace falta procesar pequeñas cantidades y unirlas después a mano.
Europea Receta
Bolitas de dátiles, nueces y cacao
Los dátiles se ablandan en poca agua. Con nueces y avena picadas forman una masa moldeable.
Tiempo total
20 min
Calorías
189 kcal
Raciones
6 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Un pequeño tentempié de dátiles y nueces
Los copos finos listos para comer y las nueces picadas dan estructura. Se usa toda el agua de remojo. Se pueden servir enseguida. Da doce bolitas y seis pequeños tentempiés sin coberturas.
Comidas
Recetas de otoño
Fruta
Receta
Bolitas de dátiles, nueces y cacao
Pequeñas bolitas tiernas sin hornear de dátiles, nueces, avena y cacao sin azúcar.
Ingredientes
6 raciones
Preparación
-
1
Ablandar los dátiles
Cortar los dátiles y mezclar con toda el agua templada. Ablandar unos 10 minutos, incluidos en la preparación. No escurrir.
-
2
Picar los ingredientes secos
Mientras tanto picar finos nueces y avena en una picadora adecuada. Añadir cacao y mezclar brevemente. Pueden quedar pequeños trozos de nuez visibles.
-
3
Procesar la masa
Añadir los dátiles con toda el agua de remojo y triturar a intervalos cortos hasta obtener una masa unida moldeable. Apagar el aparato antes de raspar las paredes entre intervalos. Debe mantenerse unida al apretarla.
-
4
Formar y repartir
Dividir en 12 partes iguales y formar bolitas con manos ligeramente húmedas. Servir enseguida. Da 6 pequeños tentempiés de 2 bolitas cada uno. Para después guardar tapadas en el frigorífico; no se necesita enfriamiento extra para servir al momento.
Consejos de cocina
Consejos para Bolitas de dátiles, nueces y cacao
Repartir uniforme
Dividir toda la masa lo más uniformemente posible antes de formar. Así las porciones se acercan mejor a la cantidad calculada.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Sustituir las nueces por el mismo peso pelado de avellanas. Cambian sabor, textura y nutrientes.
Sustituir por el mismo peso adicional de avena molida fina. Cambian sabor, unión de la masa y nutrientes.
Valores nutricionales por ración
189kcal
23.9 gHidratos de carbono
3.6 gProteínas
7.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Bolitas de dátiles, nueces y cacao
No. Se procesan ingredientes listos para comer y se forman directamente. No se usa harina de trigo cruda ni huevo crudo.
No. No se añade más azúcar, pero los dátiles lo contienen naturalmente. El cálculo incluye toda la cantidad de dátiles.
Pesar después de retirar los huesos. Revisar también los ya deshuesados por si queda alguno.
Un pequeño tentempié contiene dos bolitas del mismo tamaño. Dividir toda la masa entre el número indicado; no se incluye cobertura adicional.
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