Pera madura firme
Debe ser dulce y aún fácil de rallar. Muy blanda cambia la textura.
Europea Receta
Quark con pera, almendras y limón
La pera queda cruda con piel y se incorpora con todo su jugo. Añadir almendras al servir.
Tiempo total
15 min
Calorías
166 kcal
Raciones
4 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Un postre rápido sin cocción
La pera madura pero firme se ralla bien. La leche suaviza el quark y el limón acompaña la fruta. Da cuatro postres pequeños sin enfriamiento extra.
Comidas
Recetas de otoño
Fruta
Receta
Quark con pera, almendras y limón
Quark batido suave con pera rallada fina, limón y almendras picadas.
Ingredientes
4 raciones
Preparación
-
1
Preparar pera
Lavar bien, quitar corazón y pesar. Rallar fina con piel y mezclar con limón. Usar todo el jugo.
-
2
Mezclar quark
Mezclar quark, leche y azúcar hasta alisar. Incorporar toda la pera con jugo.
-
3
Picar almendras
Picar finas con cuchillo o picadora adecuada en pequeños trozos comestibles.
-
4
Repartir
Dividir en cuatro cuencos pequeños y repartir todas las almendras por igual. Servir enseguida como cuatro postres sin más cobertura ni enfriamiento.
Consejos de cocina
Consejos para Quark con pera, almendras y limón
Usar el jugo
Forma parte de la cantidad y suaviza el quark. No escurrir.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
Usar el mismo peso sin corazón de manzana con piel. Cambian sabor y nutrientes.
Usar el mismo peso pelado de nueces picadas finas. Cambian sabor y nutrientes.
Valores nutricionales por ración
166kcal
14.5 gHidratos de carbono
10.8 gProteínas
6.7 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Quark con pera, almendras y limón
No. Se lava, ralla fina con piel e incorpora cruda.
No. Es quark mezclado con trozos de fruta. No se prevén nata ni huevo montado.
Sí. Toda la cantidad pertenece a la base y se reparte por igual entre porciones.
Usar lácteos fríos y servir enseguida. No hace falta enfriamiento adicional.
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