Espárragos gratinados con jamón como una receta de Pascua preparada para el almuerzo, las fiestas y las comidas familiares
Pascua Receta

Espárragos gratinados con jamón

Los espárragos blancos precocidos se envuelven en jamón, se rocían en una salsa de mostaza y se gratinan bajo Gouda. Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore. Salmón ahumado en lugar de jamón resulta en una versión más fina; reducir la cantidad de sal.

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Tiempo total 45 min
Calorías 430 kcal
Raciones 4 raciones
Dificultad Fácil
Por el Publicada el Actualizada el Aprobada por el equipo editorial

Por qué funciona esta receta

Esto es lo que importa con los espárragos gratinados con jamón

Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore. Los espárragos blancos precocidos se envuelven en jamón, se rocían en una salsa de mostaza y se gratinan bajo Gouda. El salmón ahumado en lugar de jamón es una versión más fina; reduce la cantidad de sal.

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Receta

Espárragos gratinados con jamón

Los espárragos blancos precocidos se envuelven en jamón, se rocían en una salsa de mostaza y crema y se gratinan bajo Gouda. Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore.

Ingredientes

4 raciones

Preparación

  1. 1

    Preparar los ingredientes

    Precalienta el horno a 200 °C y engrasa un plato para hornear. Pelar los espárragos con cuidado, cortar los extremos y cocinar brevemente; rallar la gouda y sazonar la crema con mostaza.

  2. 2

    Preparar

    Los espárragos blancos precocidos se envuelven en jamón, se rocían con una salsa de mostaza y crema y se gratinan bajo la gouda.

  3. 3

    Comprobación de la eficacia

    Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore.

  4. 4

    Servir

    Deje reposar los espárragos en la lata durante cinco minutos. Servir en porciones con el lado de queso dorado hacia arriba y añadir un poco de la mostaza y la salsa de crema.

Consejos de cocina

Consejos para Espárragos gratinados con jamón

Importante para los espárragos gratinados con jamón

Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore.

Variantes

Cómo adaptar esta receta

Salmón ahumado en lugar de jamón resulta en una versión más fina; reducir la cantidad de sal.

Valores nutricionales por ración

430kcal
18.0 gHidratos de carbono
29.0 gProteínas
27.0 gGrasas

Los valores son orientativos y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.

Preguntas frecuentes

Preguntas sobre Espárragos gratinados con jamón

Pesar los espárragos blancos, preparar el jamón cocido y mantener la crema separada, a continuación, iniciar el proceso de cocción principal para los espárragos gratinados con el jamón.

Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore.

Enfría los espárragos rápidamente con jamón. Al recalentar, tenga en cuenta: Escurrir bien los espárragos para evitar que la salsa se riegue y que el queso se dore. Calentar las sobras sólo una vez completamente.

Salmón ahumado en lugar de jamón resulta en una versión más fina; reducir la cantidad de sal.

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