Qué tener en cuenta
No apretar la carne: los huecos también deben calentarse.
Cocina cotidiana Receta
Brochetas de pollo satay en freidora de aire
Brochetas de pollo satay en freidora de aire con salsa de cacahuete aparte. Versión sencilla con salsa de soja y limón.
Tiempo total
48 min
Calorías
342 kcal
Raciones
2 raciones
Dificultad
Fácil
Por qué funciona esta receta
Separar salsa y carne cruda
Esta versión inspirada en satay da cuatro brochetas sin arroz. Usar solo pinchos aptos para la cesta. Se incluyen 10 minutos de marinado.
Cena diaria
Recetas para freidora de aire
Carne
Receta
Brochetas de pollo satay en freidora de aire
Brochetas de pollo satay en freidora de aire con salsa de cacahuete aparte. Versión sencilla con salsa de soja y limón.
Ingredientes
2 raciones
Preparación
-
1
Preparar
Cortar pollo en trozos de 2 cm. Mezclar con aceite, azúcar y 10 g de soja y marinar en nevera 10 minutos. No lavar las aves crudas. Limpiar manos y utensilios después del contacto con carne cruda.
-
2
Mezclar y sazonar
Calentar suavemente crema de cacahuete, agua, limón y soja restante unos 2 minutos removiendo. No añadir marinado de carne.
-
3
Cocinar
Si lo indica el fabricante, precalentar 3 minutos a 180 °C. Ensartar en cuatro pinchos aptos. Cocinar separados unos 18 minutos a 180 °C, girando tras 9 minutos. Comprobar al menos 70 °C en el centro durante 2 minutos en la parte más gruesa; prolongar si hace falta.
-
4
Comprobar y servir
Sacar con utensilios limpios y servir salsa aparte. Usar madera según instrucciones y prever aparte el remojo necesario.
Consejos de cocina
Consejos para Brochetas de pollo satay en freidora de aire
Cómo interpretar las porciones
La salsa está incluida, el arroz no.
Variantes
Cómo adaptar esta receta
El pavo del mismo tamaño también debe cocinarse completamente.
Añadir un poco de chile a la salsa.
Valores nutricionales por ración
342kcal
5.2 gHidratos de carbono
41.4 gProteínas
16.8 gGrasas
Los valores son estimaciones por ración y pueden variar según los ingredientes, las marcas, el tamaño de las raciones y la preparación.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Brochetas de pollo satay en freidora de aire
No, permanece aparte sin contacto con carne cruda.
La salsa de soja ya aporta bastante sal.
Cambia dulzor y textura; aquí se usa crema pura.
Es una versión simplificada inspirada en satay.
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