Die Dicke beim Einkauf vergleichen
Ein sehr dicker Querschnitt verlängert den Weg der Hitze zur Mitte. Vergleichbar schmale Knollen sind für den Ablauf günstiger.
Alltagsküche Rezept
Süßkartoffelhälften aus dem Airfryer
Längs halbierte Süßkartoffeln bekommen mit wenig Öl geröstete Schnittflächen. Ein Joghurt-Dip mit Zitrone gehört bereits zu den angegebenen zwei leichten Portionen.
Gesamtzeit
45 Min.
Kalorien
406 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Ein Messer muss bis zur Mitte leicht hineingleiten
Zwei ähnlich dicke Knollen von jeweils etwa 250 g sind gleichmäßiger fertig als eine sehr breite und eine schmale. Die Schale darf dranbleiben, wenn sie sauber und unbeschädigt ist. Die vier Hälften brauchen nebeneinander Platz im Korb. In einem kleineren Gerät sind zusätzliche Durchgänge nötig. Das Rezept enthält keinen weiteren Salat, kein Fleisch und keinen Käse.
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Kochrezept
Süßkartoffelhälften aus dem Airfryer
Zwei mittelgroße Süßkartoffeln garen auf der Schnittfläche und werden mit kühlem Petersilien-Joghurt serviert. Entscheidend ist ihre Dicke, nicht nur das Gewicht.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Knollen halbieren
Süßkartoffeln gründlich abbürsten, beschädigte Stellen entfernen und trocknen. Längs halbieren, Schnittflächen flach rautenförmig einritzen und mit Öl, 2 g Salz und Pfeffer einreiben.
-
2
Mit Schnittfläche nach unten starten
Gegebenenfalls 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Hälften mit Abstand und Schnittfläche nach unten in den Korb setzen. Etwa 20 Minuten bei 180 °C garen, ohne sie zu stapeln.
-
3
Wenden und weich garen
Hälften wenden und weitere etwa 10 Minuten bei 180 °C garen. Ein kleines Messer muss bis in die dickste Mitte leicht hineingleiten. Falls nötig die Zeit verlängern; große Knollen können erheblich länger brauchen.
-
4
Dip anrühren und servieren
Während des Garens Joghurt, Zitronensaft, Petersilie und restliches Salz verrühren. Auf die fertigen Hälften verteilen oder getrennt dazugeben. Je zwei Hälften mit der Hälfte des Dips ergeben eine leichte Portion.
Küchenwissen
Tipps für Süßkartoffelhälften aus dem Airfryer
Einschnitte nicht durch die Schale ziehen
Das Fruchtfleisch darf angeritzt sein, die Hälfte soll aber stabil bleiben. Zu tiefe Schnitte erschweren das Wenden.
Varianten
So passt du das Rezept an
Joghurt durch 100 g Magerquark und 50 g Naturjoghurt ersetzen. Zitrone und Kräuter beibehalten; die Nährwerte ändern sich.
Eine ungesüßte pflanzliche Joghurtalternative in gleicher Menge verwenden. Auf Konsistenz und Säure des konkreten Produkts achten.
Nährwerte pro Portion
406kcal
66.4 gKohlenhydrate
7.2 gProtein
10.1 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Süßkartoffelhälften aus dem Airfryer
Eine saubere, unbeschädigte Schale kann mitgegart werden. Wer sie nicht mitessen möchte, lässt sie nach dem Garen liegen; die berechnete Grundmenge schließt sie ein.
Breite Knollen und dicht gefüllte Körbe verlängern die Garzeit. Nicht nur die Uhr beachten, sondern am dicksten Punkt mit dem Messer prüfen.
Nicht für diesen Ablauf. Die Schnittflächen sollen rösten und brauchen Luftkontakt; bei zu kleinem Korb getrennt garen.
Ja. Die 150 g Joghurt samt Petersilie, Zitrone und Salz sind vollständig in Zutaten und Nährwerten enthalten.
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