Darauf achten
Pilze erst ausbraten, sonst wird die Milch-Sahne-Mischung unnötig wässrig.
Alltagsküche Rezept
Semmelknödel-Pilz-Auflauf aus dem Airfryer
Semmelknödel-Pilz-Auflauf aus dem Airfryer mit Champignons und Gouda. Bereits gegarte Knödel werden geschnitten und in einer flachen Form überbacken.
Gesamtzeit
43 Min.
Kalorien
504 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Gegarte Knödel bekommen eine neue Form
Zwei Portionen passen in eine etwa 18 × 14 cm große Form. Die Zutatenmenge bezieht sich auf fertig gegarte Knödel, nicht auf Trockenpulver oder rohe Knödelmasse. Reste müssen zuvor zuverlässig gekühlt worden sein.
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Kochrezept
Semmelknödel-Pilz-Auflauf aus dem Airfryer
Semmelknödel-Pilz-Auflauf aus dem Airfryer mit Champignons und Gouda. Bereits gegarte Knödel werden geschnitten und in einer flachen Form überbacken.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Vorbereiten
Knödel in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Käse reiben und eine flache geeignete Form bereitstellen.
-
2
Mischen und würzen
Zwiebel und Pilze in Butter etwa 7 Minuten braten, bis austretender Saft weitgehend verdampft. Milch und Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
-
3
Garen
Falls vom Hersteller vorgesehen, 3 Minuten auf 170 °C vorheizen. Knödelscheiben mit der Pilzsauce flach einschichten, Gouda darüberstreuen. Etwa 18 Minuten bei 170 °C backen. Auch die Mitte der Knödelscheiben muss heiß sein. Die hitzefeste Form muss für das Gerät geeignet sein und seitlich Platz für den Luftstrom lassen. Kein loses Papier zum Vorheizen verwenden. An der dicksten Stelle mindestens 70 °C für 2 Minuten sicherstellen; falls nötig weitergaren.
-
4
Prüfen und servieren
Mit Handschuhen herausnehmen und samt Sauce servieren. Bei trockenen Knödeln nicht nur die Oberseite beurteilen, sondern das Innere prüfen.
Küchenwissen
Tipps für Semmelknödel-Pilz-Auflauf aus dem Airfryer
Portionen richtig einordnen
Ein zusätzlicher grüner Salat ist nicht eingerechnet.
Varianten
So passt du das Rezept an
Bei selbst gemachten Knödeln mit Speck ist der Auflauf nicht vegetarisch.
Frische Petersilie nach dem Backen ergänzen.
Nährwerte pro Portion
504kcal
39.2 gKohlenhydrate
20.4 gProtein
28.8 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Semmelknödel-Pilz-Auflauf aus dem Airfryer
Nein, die angegebene Menge und Zeit setzen vollständig gegarte Knödel voraus.
Ja, wenn sie zügig gekühlt und sauber gelagert wurden; anschließend vollständig durcherhitzen.
Es ist eine ungebundene Sahnesauce, keine Béchamel; Knödel nehmen beim Backen etwas davon auf.
Nein, Zutatenliste auf Speck, Brühe und andere tierische Zusätze prüfen.
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