Keine saure Salatkonserve verwenden
In Essig eingelegte Rote Bete bringt einen anderen Geschmack mit und kann viel Sud abgeben. Die Grundversion nutzt nur gekochte, ungesäuerte Knollen.
Alltagsküche Rezept
Rote Bete mit Feta aus dem Airfryer
Dieses Rezept beginnt mit gekochter, ungesäuerter Roter Bete. Die Knollen werden gut getrocknet, mit Öl erhitzt und mit Feta sowie frischer Petersilie serviert.
Gesamtzeit
29 Min.
Kalorien
263 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Gekochte Knollen statt roher Roter Bete
Die kurze Garzeit gilt nicht für rohe Knollen. Verwendet wird verzehrfertig gegarte Rote Bete, zum Beispiel aus einer ungeöffneten Vakuumpackung. Essigsud und süßsauer eingelegte Ware verändern Geschmack und Flüssigkeitsmenge. Die 350 g werden nach dem Abtropfen gewogen. Zusammen mit dem Feta entstehen zwei kleine Gemüse-Käse-Portionen, keine vollständigen Hauptmahlzeiten.
Herbstrezepte
Airfryer-Rezepte
Gemüse
Käse
Kochrezept
Rote Bete mit Feta aus dem Airfryer
Vorgegarte Rote Bete wird in Spalten geröstet. Feta kommt erst in der Schlussphase dazu und bleibt innen weich.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Gegarte Knollen trocknen
Rote Bete gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in ungefähr 2 cm breite Spalten schneiden. Erst nach dem Abtropfen 350 g abwiegen. Eine flache geeignete Form von etwa 18 mal 14 cm bereithalten.
-
2
Spalten erhitzen
Mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen und in der Form flach verteilen. Gegebenenfalls 3 Minuten auf 180 °C vorheizen. Form in den Korb stellen, ringsum Luft lassen und etwa 10 Minuten bei 180 °C garen.
-
3
Feta ergänzen
Spalten vorsichtig wenden, Feta in größeren Stücken darüberbröseln und weitere etwa 6 Minuten bei 180 °C garen. Der Käse soll weich und leicht gebräunt sein, nicht vollständig austrocknen.
-
4
Frisch abschließen
Das Gemüse muss auch in der Mitte heiß sein. Bei Bedarf länger garen. Zitronensaft und Petersilie nach dem Herausnehmen ergänzen und in zwei kleine Portionen aufteilen.
Küchenwissen
Tipps für Rote Bete mit Feta aus dem Airfryer
Große Käsebrösel wählen
Sehr fein zerdrückter Feta trocknet schneller. Größere Stücke bleiben in der kurzen Schlussphase innen weich.
Varianten
So passt du das Rezept an
Feta durch 80 g weichen Ziegenkäse ersetzen und die Bräunung früher kontrollieren. Produktabhängig ändern sich Würzung und Nährwerte.
10 g gehackte Walnüsse nach dem Garen ergänzen. Sie sind in der Grundmenge und den Nährwerten nicht enthalten.
Nährwerte pro Portion
263kcal
19.5 gKohlenhydrate
9.2 gProtein
15.2 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Rote Bete mit Feta aus dem Airfryer
Nicht mit dieser kurzen Zeit. Rohe Knollen müssten zuvor vollständig gegart werden; dafür ist ein eigener, deutlich längerer Ablauf nötig.
Der rote Pflanzensaft kann an den Käse gelangen. Das ist bei Roter Bete normal und kein Zeichen für verdorbenen Feta.
Sie hält weichen Feta und austretenden Saft zusammen. Die flache Form muss in den Korb passen und darf den Luftstrom nicht vollständig absperren.
Nein. Es sind zwei kleine Gemüse-Käse-Portionen. Brot, Getreide oder weitere Bestandteile werden bei Bedarf separat ergänzt.
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